Ябълков сладкиш с мед и канела
Необходими продукти
- 2 яйца
- 2-2½ ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. захар
- 2 с.л. мед
- 1 ч.ч. прясно мляко
- ⅔ ч.ч. олио
- 10 г бакпулвер
- 1 с.л. канела
- 1 прахче ванилия
За ябълковото покритие:
- 3-4 бр ябълки (според размера им)
- 60 г масло
- 4 с.л. мед
- 2 с.л. захар
- 1 ч.л. канела
- 1 с.л. лимонов сок (за поръсване на ябълките)
- ½ ч.ч. хрупкаво мюсли (по желание)
Начин на приготвяне
- Обелваме и почистваме ябълките.
- Нарязваме ги на филийки с дебелина 3-4 мм и ги поръсваме с лимоновия сок.
- Разтопяваме маслото в подходящ съд, прибавяме меда и захарта.
- Когато захарта се разтопи добавяме ябълките.
- Варим около 15 минути, като от време на време разбъркваме и внимаваме да не раздробим парченцата ябълка.
- През това време приготвяме тестото за сладкиша. С помощта на миксер разбиваме яйца със захарта, до побеляване на сместа.
- Пресяваме брашното и го смесваме с бакпулвера и ванилията.
- Последователно прибавяме към сместа прясното мляко, брашното и олиото.
- Разбиваме докато получим еднородна смес.
- Накрая добавяме меда и канелата и разбъркваме добре.
- Леко намасляваме страните на подходяща за печене форма.
- Изсипваме на дъното сместа, в която бяха ябълките.
- Поръсваме с мюсли, подреждаме част от ябълките така че добре да покрият дъното.
- Покриваме ги с половината от кексовата смес, нареждаме останалите ябълки и отново покриваме с тесто.
- Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна около 1 час.
Допълнителна информация
Мюслито не е задължително и спокойно може да бъде пропуснато. Сладкишът може да бъде приготвен и под формата на кекс.
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.
