Продължавам серията от супи, в които основен продукт са доматите. Все пак това е любимият ми зеленчук и мога да го комбинирам с всичко, май само със сладкиш не съм. Рецептата за тази супа е от книгата “Българска кухня” на ИК “Скорпио ви”. Това всъщност е първата готварска книга, която си купих и в началото ми беше като наръчник за готвене. Сега, когато имам малко по-богата колекция от книги, се сещам за нея много по-рядко, но пък винаги намирам нещо интересно и най-вече вкусно.
Затова сега ви предлагам тази супа от домати с фиде, която можем да си приготвим както през зимата, така и през лятото. По своята същност, това е крем супа, гъстотата, на която, определяте вие. Моят вариант е доста гъст, но аз така предпочитам.
Още рецепти за супа с домати
Супа от домати с фиде
Ingredients
- 1 бр консерва домати или 500-600 г пресни домати
- 2-3 ч.ч. вода (според желаната гъстота)
- 1 бр средна глава лук
- 1 бр чушка сиврия
- ½-⅔ бр топка фиде
- 2-3 с.л. зехтин
- 1-2 щипки захар
- сол
- черен пипер
- магданоз
Instructions
- В тенджера изсипваме консервата домати (белени и нарязани),
- Прибавяме едро нарязаните лук и чушка, доливаме желаното количество вода и варим до омекване на зеленчуците.
- Когато зеленчуците се сварят, пасираме супата, добавяме фидето, подправяме на вкус и варим още няколко минути, до готовност на фидето.
- След като пасирате зеленчуците, ако супата е гъста за вашия вкус, може да добавите още вода, но задължително гореща.
- Поднасяме супата гореща, поръсена с пресен магданоз. Като допълнение може да предложим сирене и препечен хляб.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Изглежда много, много вкусно!
Изглежда неустоимо!
Явно нещо съм се "повредила" напоследък – започнах да харесвам, и то до степен на пълно блаженство при храненето, ястия, които в детството и младостта си не близвах – всичко със спанак, зелен боб, фрикасе…а от миналата седмица си мечтая точно за доматена супа. Боже, като си помисля, че направо ставах от масата ако майка ми я сервираше…явно е от ЕГН-то, хахах, обаче съвсем скоро ще си я приготвя.
Разкошна изглежда твоята, много наситено червена. Каква консерва домати ползва? Моите са домашни и са по-бледи на цвят, по-скоро розови…
Хубава съботна вечер ти желая!
Дъщеря ми много обича.благодаря за идеята!
Благодаря, момичета! Честит празник! С пожелание за много здраве, усмивки и цветно настроение!
Мариета, аз пък напоследък съм на вълна – колкото по-традиционно и обикновено, толкова по-добре. Някак не ми се експериментира много много с храната. Все пак в живота на всеки има такива "неприсъщи" за него периоди. 🙂 В последно време и аз заобичах неща, които преди това хапвах с неохота или изобщо не поглеждах. А за доматите – използвах домашна консерва, от наши си домати, които майка ми и баща ми отглеждат на село. Сосовете винаги ми стават такива тъмно червени без да им добавям нищо. Имай предвид, че и тази супа е доста гъста, поне това, което е на снимките. Самите снимки не съм ги обработвала. Фотоапаратът може леко да е променил цветовете, но супата си беше с наситен цвят.
Поздрави! Хубав неделен ден!