Постен гювеч на фурна
Публикувано от Станка Стоянова на 1 ноември 2012

Едно от любимите ми зеленчукови ястия. 🙂 Вече съм ви показвала моята мързелива интерпретация по темата – Постен гювеч в глинен съд. Време е да ви споделя и бабиния вариант, който просто обожавам в компанията на чаша охладен айран и поръсен с щипка самардала. Хубавото на този гювеч е, че може да се приготви както през лятото, когато пазарите са отрупани с пресни зеленчуци, така и през зимата, когато можем да използваме консервирани такива.

Още бабини рецепти

Постен гювеч на фурна

Постен гювеч на фурна

Необходими продукти
  

  • 1 кг картофи
  • 200 г зелен боб
  • 2 бр малки патладжана
  • 2 бр средни глави лук
  • 2-3 бр чушки сиврия
  • 10-12 бр бамя
  • 5-6 бр домата или консерва домати
  • зехтин
  • сол
  • червен пипер
  • магданоз

Начин на приготвяне
 

  • Нарязваме патладжаните на кубчета, посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят от горчивия сок.
  • Нарязваме лука на едро и го задушаваме в мазнината.
  • Към него добавяме останалите зеленчуци в следната последователност -боба, чушките, почистените от семките и нарязани, патладжана, картофите, нарязани на шайби, бамята.
  • Задушаваме зеленчуците за няколко минути, посоляваме, поръсваме с червен пипер и прибавяме доматите, които предварително сме нарязали на ситно.
  • При необходимост наливаме вода, колкото да се покрият зеленчуците.
  • Варим ястието почти до готовност.
  • Добавяме магданоз и посоляваме, ако е необходимо.
  • Прехвърляме ястието в подходяща тава и запичаме в загрята на 180 градуса фурна.
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Допълнителни насоки

  • Ако сте на елиминационна диета, пропуснете продуктите, които не са разрешение за консумация.

Leave a Comment

3 thoughts on “Постен гювеч на фурна”

Shopping Cart
Scroll to Top