Кюфтенца в доматен сос с праз
2
Публикувано от Станка Стоянова на 26 февруари 2011

Вкъщи сме големи фенове на ястията с кюфтета. Тези кюфтенца в доматен сос първоначално бяха замислени като Испанска доматена супа с кюфтенца, но след няколко прочита на рецептата се отказах, защото се изискваше предварително кюфтенцата да бъдат изпържени. Тъй като вече бях подготвила почти всички необходими продукти за супата, импровизирах и се получи тази много вкусна яхния.

Още рецепти за яхнии

Кюфтенца в доматен сос с праз
Порции: 2

Кюфтенца в доматен сос

Необходими продукти
  

  • 200 г кайма
  • 1 бр консерва 600г домати
  • 3 с.л. булгур
  • 1 стрък праз
  • 2 глави лук
  • 6-7 скилидки чесън
  • 2 бр дафинов лист (1 бр, ако са големи)
  • 3-4 с.л. зехтин или разтопено масло
  • черен пипер
  • щипка захар
  • сол
  • чубрица
  • кимион

Начин на приготвяне
 

  • Нарязваме лука и праза на едри парчета.
  • В подходяща тенджера загряваме мазнината и  задушаваме за няколко минути лука, праза и чесъна.
  • След това прибавяме консервата домати, дафиновия лист и щипка захар и изчакваме соса да заври. Ако доматите са цели и/или небелени, ги обелваме и нарязваме на парчета.
  • През това време овкусяваме каймата с подправките (черен пипер, чубрица, кимион и сол, ако е необходимо), добавяме почистения и измит булгур, омесваме я и оформяме малки кюфтета (малко по-големи от топка за тенис на маса. Получават се около 10-12 кюфтета с този размер.).
  • Когато доматите заврат прибавяме кюфтета. Готвим до готовност на кюфтета.
  • През това време сосът трябва да поизври и да стане гъст.
  • Аз използвах малка тенджера и когато пуснах кюфтета в тенджерата, сосът ги покриваше. Ако не разполагате с малка тенджера, може да добавите малко количество вода, за да може да покрие кюфтетата.
  • След това, ако сосът ви изглежда много рядък, може да сгъстите с малко брашно. Естествено това са някакви вариации.
  • Към края на готвенето добавяме сол на вкус.
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Leave a Comment

Shopping Cart
Scroll to Top