Хрупкави шоколадови трюфели
Публикувано от Станка Стоянова на 13 февруари 2011

Утре ще празнуваме Св. Валентин с приятели и обещах да занесем десерта. Първоначално мислих да приготвя някакъв сладкиш, но днес така ме е налегнал мързела, че изобщо не ми се бъркаха някакви сложни десерти. Спомних се, че имам останали обикновени бисквити от Бисквитените трюфели и реших да ги оползотворя, като приготвя шоколадови бонбони с бисквити и ядки.

Хрупкави шоколадови трюфели

Хрупкави шоколадови трюфели

Необходими продукти
  

  • 200 г млечен шоколад
  • 20 г масло
  • 3 с.л. прясно мляко
  • 3 с.л. ром
  • 1 бр жълтък
  • 50 г нарязани на ситно орехи
  • 35 г (3 бр) натрошени на ситно обикновени бисквити
  • 1-2 бр обикновени бисквити за овалване

Начин на приготвяне
 

  • Разтопяваме шоколада на водна баня.
  • Когато се разтопи, прибавяме маслото.
  • Бъркаме сместа, докато шоколада поеме мазнината.
  • Добавяме затопленото мляко и рома и продължаваме да разбъркваме, докато получим хомогенна смес.
  • Отместваме шоколада от котлона и внимателно добавяме жълтъка.
  • Разбъркваме сместа, докато поеме жълтъка и оставяме малко да се охлади, но не бива да се втърдява. През това време нарязваме(счукваме) орехите и бисквитите на малки парченца.
  • Прибавяме ги към шоколада и разбъркваме, докато поеме всички продукти
  • Оставяме в хладилника, за да стегне и да могат да се оформят лесно бонбоните. При мен стягане отне около 30-40 минути.
  • Когато шоколадът се втвърди достатъчно, оформяме топчета с големина на орех и овалваме в смлени бисквити, орехи или шоколадови пръчици.
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Leave a Comment

Shopping Cart
Scroll to Top