Винаги, когато ходим в някоя заведение се изкушавам да си поръчам картофки по селски, но винаги ме отказва факта, че навсякъде се предлагат само полуфабрикати, а аз не съм им фен.
Миналата седмица, след поредния ресторант, реших да се опитвам да приготвя у дома картофи по селски. Импровизирах с панировка и подправки, според това което съм усещала като вкус при полуфабрикатите.
![](https://dev.know-how-to-cook.com/wp-content/uploads/2023/08/domashni-kartofki-po-selski-cover.jpg)
Не знам дали това са действително картофки по селски или просто картофки с подправки, но истината е, че са много вкусни и в бъдеще ще присъстват на трапезата ни (естествено от време на време, защото се страем да се храним здравословно, но понякога има изкушения, на които човек просто не може да устои).
![](https://dev.know-how-to-cook.com/wp-content/uploads/2023/08/domashni-kartofki-po-selski-predi-pechene.jpg)
Любими рецепти за картофи
![Домашни картофки по селски](https://dev.know-how-to-cook.com/wp-content/uploads/2011/07/domashni-kartofki-po-selski-cover-300x300.jpg)
Домашни картофки по селски
Необходими продукти
- 500 г пресни картофи (по-дребни)
- 1 с.л. брашно
- 1 с.л. галета
- сол
- черен пипер
- лют червен пипер
- шарена сол
- чубрица
- мазнина (за пържене)
Начин на приготвяне
- Избираме млади пресни картофи (кожата им трябва да е крехка, за да може да се консумират направо с нея), измиваме ги под течаща вода и ги нарязваме във формата на лодки.
- В купа смесваме брашното, галетата, добавяме подправки на вкус и разбъркваме.
- Поръсваме картофите (най-добре е да са все още влажни, но не много мокри, за да не станат брашното и галетата на бучици) с панировката и ги объркваме добре, за да може да се покрият с подправки.
- Пържим в сгорещена мазнина до златисто.
- Сервираме ги, докато са топли и консумираме с удоволствие и мярка, както се казва в някои телевизионни реклами :)))
![](https://dev.know-how-to-cook.com/wp-content/uploads/2023/08/domashni-kartofki-po-selski.jpg)
Сервираме ги, докато са топли и консумираме с удоволствие и мярка, както се казва в някои телевизионни реклами :)))
Здравей, Ели! Наистина, ако бялото брашно се замени с царевично, ще станат още по-вкусни, защото то ще им придаде допълнителна хрупкавост 🙂 Благодаря за подсещането!
Хубава вечер!
Вместо бяло брашно,слагам царевично.Стават страхотни.
Ооо, да и във фурната стават чуднички и много вкусни. По-миналата година много се бяхме запалили по такива картофки на фурна и поне веднъж седмично ги приготвях :)))
Браво! Уцелила си рецептата, щом са ви се усладили. Аз ги овалвам в още подправки + малко лютичко и ги хвърлям във фурната. Пак стават чуднички!
Инче, надявам се да ви харесат и да ви се усладят :)) Аз тази вечер правих повторение, че много ми се бяха дояли, но леко се изложих с панировката, защото ми бяха доста мокри картофите, но пак си бяха много вкусни и си ги хапнахме сладко, сладко :))
О, тези ще ги пробвам. И аз обичам такива картофки, но вкъщи никога не съм правила, а всички сме любители на това кореноплодно 🙂
Благодаря за рецептата, Таня 🙂
Леви, май сме поствали едновременно :)))) Благодаря, поздрави и на теб! До преди малко въздишах по твоите сладости..
Мони, благодаря за съвета :)) Следващият път и аз така ще направя въпреки че от около година и нещо мръсните съдове вече не ме плашат, хихи
Еликсирче, наистина стават супер хрупкави отвън и мекички от вътре. 🙂
Спокойна вечер и хубава и усмихната нова седмица!
Обожавам картофи във всичките им разновидности! А твоите изглеждат ФАНТАСТИЧНО! Мммммм….
Сърдечни поздрави!
Много,много вкусни са станали картофките ти,Танче!
С хубава,хрухкава коричка!Супер!
Таня, прекрасни са ти станали картофките, с такъв хубав златист загар. И аз ги обичам много и в последно време ги правя по-мързеливо: подправките изсипвам в пликче, след това още леко влажните картофки, разтръсквам ги леко и подправките си полепват.:-)))) Така и спестявам миене на една купа.:-)))
Хубава вечер и успешна нова седмица!