Френски сладкиш с круши
Публикувано от Станка Стоянова на 27 декември 2010

Незнам дали има някой, който да не е чувал за Френския сладкиш с круши на natalyna. За първи път го приготвих миналата година, когато имах голямо количество круши и се чудех какво да ги правя. В момента, в който опитах сладкиша, се влюбих в него. Толкова е ароматен, а крушите му придават невероятно мек и запомнящ се вкус. През зимата на миналата година го приготвях всяка седмица, тази зима съм го правила само 2 пъти, но има време да подобря рекорда. :))

Още рецепти за сладкиши с плодове

Френски сладкиш с круши

Френски сладкиш с круши

Необходими продукти
  

  • 3-4 бр узрели, средни по размер круши
  • 2 бр яйца
  • 150 г брашно
  • 100 г захар
  • 100 мл прясно мляко
  • 3 с.л. олио
  • ½ бр пакетче бакпулвер
  • щипка сол

За заливката:

  • 80 г масло
  • 1 бр яйце
  • 3 с.л. захар

Начин на приготвяне
 

  • Обелваме крушите, почистваме ги от семките и ги нарязваме на филийки.
  • В купа разбиваме яйцата с щипка сол.
  • Постепенно прибавяме захарта и разбиваме докато сместа побелее и увеличи обема си.
  • Смесваме брашното и бакпулвера.
  • Прибавяме към яйцата и разбъркваме добре с миксера.
  • Накрая смесваме олиото с прясното мляко и прибавяме към останалите продукти.
  • На дъното на формата, в която ще печем сладкиша поставяме хартия за печене, а страните намазваме с масло.
  • Изсипваме половината от тестото, разстиламе добре и нареждаме парчетата круша.
  • Покриваме добре с останалата част от сместа и печем около 30 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна (с вентилатор). При печене в обикновена фурна (горен и долен реотан) – 180 градуса.
  • Към края на печенето разтопяваме на много слаб котлон маслото и прибавяме разбитото яйце и захарта и бъркаме непрекъснато, докато не се разтопи захарта. Много е важно температурата на маслото да не е висока и да се бърка постоянно, за да не се пресече яйцето.
  • Когато изтекат 30-те минути, изваждаме сладкиша от фурната и го заливаме с приготвения сироп.
  • Продупчваме сладкиша на няколко места с нож или вилица, за да може заливката да попие по-добре.
  • Връщаме сладкиша във фурната и печем още 20 минути.
  • Когато е готов го изваждаме от фурната и го оставяме да изстине във  формата. По желание може да се поръси с пудра захар и карамел.
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Leave a Comment

4 thoughts on “Френски сладкиш с круши”

  1. Страшно обичам такъв тип десерти с плодове – хем се приготвят бързо, хем са и вкусни! Твоят изглежда прекрасно! 🙂

    Поздравления за бъдещата рекордьорка :))

  2. Благодаря, Инче! На мен са ми любими десертите, в които има я плодче, я ядка. А пък ако има и от двете – значи са страшни :)) Разменям сладкиш за бонбонки :))
    Ще започна да си записвам колко пъти съм го приготвила и като свършат крушите ще взема да обявя бройката 😀

  3. Благодаря, Мария 🙂 Наистина е много вкусен. Съжалявам, че домашните ни круши свършиха и сигурно, чак следващата есен ще имам възможност пак да го приготвя. Поздрави и на теб!

Shopping Cart
Scroll to Top