Баварска картофена салата
2
40 minutes
Публикувано от Станка Стоянова на 27 февруари 2014

Приготвих тази невероятно вкусна и нестандартна картофена салата по повод рождения ден на една кулинарна фея – Йоланта Делибозова (Йоли). Рецептата за т.нар. баварска картофена салата е нейно дело. Спрях се на тази салата, защото е много подходяща за края на зимата и началото на пролетта.

Идеята да честитим рождения ден на Йоли по този нестандартен начин, с интерпретация на нейна рецепта, е на две мили момичета – Тики и Гери. Радвам се, че ви познавам, макар и виртуално 🙂

Как се приготвя баварска картофена салата

Комбинацията от картофи със свежа салата, червен лук и репички, макар и нетрадиционна за нас се оказа неочаквано добра. Дресингът с горчица добавя финалните щрихи и прави салатата завършена и неустоимо вкусна.

Баварска картофена салата
Порции: 2

Баварска картофена салата

Подготовка: 10 minutes
Готвене: 30 minutes
Общо: 40 minutes

Необходими продукти
  

  • 250 г картофи
  • 2-3 репички
  • ½ глава червен лук (малка)
  • няколко листа зелена салата
  • 1-2 стръка пресен копър

За дресинга

  • 7-8 с.л. вода
  • 1 скилидка чесън (малка )
  • ½ ч.л. горчица
  • ¼ ч.л. сух риган
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 с.л. лимонов сок
  • ¼ настъргана кора от лимон
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне
 

  • Измийте картофите, обелете ги, нарежете ги на кръгчета и ги сварете в подсолена вода.
  • Отцедете готовите картофи от водата и ги оставете да се охладят. Не изхвърляйте водата, запазете я, защото ще бъде необходима за приготвянето на дресинга.
  • В подходяща купа сложете няколко резенчета картофи, горчицата, чесъна, сока и кората от лимона, зехтина и ригана. Добавяйте по малко от водата, в която са врели картофите, докато получите гъст и гладък сос. Накрая подравете на вкус със сол и черен пипер.
  • Останалите картофи поставете в подходяща купа.
  • Нарежете репичките на тънки шайби, а лукът – на тънки полумесеци. Прибавете ги към картофите.
  • Накъсайте листата зелена салата. Прибавете я към останалите продукти.
  • Овкусете салатата с приготвения дресинг.
  • Накълцайте копъра на ситно, поръсете салатата и поднесете.
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.


Рецептата е адаптирана от: Вкусно с Йоли

С какво да комбинираме баварската картофена салата

Не знаете с какво да комбинирате тази картофена салата? Ето няколко идеи, които са идеална компания за тази салата.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за баварска картофена салата? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Leave a Comment

8 thoughts on “Баварска картофена салата”

    1. Тики, на мен не просто ми хареса салатата, пристрастена съм към нея 🙂 Това ми беше обяда и вечерята, два пъти я правих за един ден. Обикновено рядко ми се случва това 🙂
      Прегръдки!

  1. Ако знаеш откога й се каня и аз, определено много искам да я опитам, тъй като в познатата ни картофена салата все нещо ми е липсвало… 🙂
    Таничка, твоята е страхотна! 🙂
    Желая ти прекрасна вечер!

    П.П. Само да кажа, че идеята си е на Тики, аз просто й бях помощник в организацията… 😉

Shopping Cart
Scroll to Top