Кокосови кексчета с малини

Кокосови кексчета с малини
5 от 1 оценка
Публикувано от Станка Стоянова на 19 юли 2012

Искам да ви похваля едни страхотни плодови кексчета, които видях на страниците на сп. Good Food (бр.65, 21 юни 2012 г). Толкова са меки, ароматни и вкусни, че изчезват за броени секунди. Позволих си да променя предложената в списанието глазура. Всъщност глазурата е без значение – с или без нея си заслужава да ги опитате.

Още рецепти за кексчета

Кокосови кексчета с малини
5 от 1 оценка

Кокосови кексчета с малини

Необходими продукти
  

  • 175 г брашно
  • 140 г захар
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 140 г краве масло (меко )
  • 2 бр. яйца (големи )
  • 50 г кокосови стърготини
  • 140 г малини
  • 4 с.л. прясно мляко
  • 1 прахче ванилия

Лимоново-маслена глазура

  • 50 г краве масло (меко )
  • 130 г пудра захар
  • 1-2 с.л. прясно мляко
  • 1-2 ч.л. лимонов сок
  • малко лимонова кора

Начин на приготвяне
 

  • В купа смесваме всички съставки, без малините, и с помощта на миксер разбиваме, докато получим пухкава смес.
  • Към разбитата смес прибавяме малините и с лъжица или шпатула разбъркваме много внимателно.
  • Разпределяме сместа във формички за мъфини.
  • Изпичаме кексчетата в предварително загрята фурна на 170 градуса с вентилатор (190 градуса – без).
  • Оставяме готовите кексчета да изстинат и приготвяме глазурата.
  • Разбиваме маслото с пудрата захар, прясното мляко и лимоновия сок.
  • Накрая добавяме лимоновата кора.
  • Разпределяме глазурата върху кексчетата и поднасяме.
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Leave a Comment

4 thoughts on “Кокосови кексчета с малини”

Shopping Cart
Scroll to Top