Здравословен сладък салам с шоколад

Здравословен сладък салам с шоколад
5 порции
5 hours 10 minutes
Лесен шоколадов десерт без печене, който ще ви очарова с наситения си шоколадов вкус и хрупкави орехи.
Публикувано от Станка Стоянова на 25 февруари 2022

Instant Pot Duo Whisper Quiet

Здравословен сладък салам с шоколад – неустоим шоколадов десерт с хрупкави орехи, който ще ви спечели както със своя вкус, така и с лекотата, с която се приготвя.


Вкусът на този шоколадов десерт е различен от този на сладкия салам, който познаваме от детството. Все пак и използваните продукти са различни, но ви уверявам, че е уникално вкусен. Особено, ако сте любители на шоколада.

Здравословен сладък салам с шоколад
Чиния HELLA WHITE от malltohome.bg

Какви продукти са необходими

За да приготвите здравословния сладък салам са ви нужни точно 4 съставки:

Черен шоколад – Изберете любим черен шоколад с поне 70% съдържание на какао. Ако искате да е съвсем без захар, може да използвате какаова маса. Не замествайте шоколада с млечен, защото е възможно да не стегне добре салама. Чарът на този салам е именно в наситения шоколад вкус, благодарение на високото съдържание на какао в шоколада.

Кокосово мляко – Кокосовото мляко е важна съставка. Нужно е пълномаслено кокосово мляко от кен. Разбъркайте добре съдържанието на кена и едва тогава отмерете нужното количество. Ако случайно кокосовата сметана се е втвърдила на повърхността на кена, изсипете цялото количество в касерола. Затоплете млякото и едва след това измерете 100 мл. Останалото мляко може да използвате за съхранявате в хладилник за 2-3 дни, да използвате за горещ шоколад, за друг десерт или да замразите във формички за лед.

Кокосова захар – Имам нужда от допълнително подслаждане, затова добавям захар. Може да използвате и друг подсладител или да изберете да не добавяте допълнителна сладост.

Орехи – В традиционната рецепта за сладък салам, орехите са основна съставка, защото добавят интригуваща хрупкавост и неповторим вкус. И тук е така. Бихте могли да ги заместите с други ядки, ако желаете.

Други добавки

Пукана елда – За да наподобя отчасти традиционната рецепта за сладък салам добавям пукана елда. Предлага се в здравословните и био магазини. Може да бъде заместена с пукана спелта или пък с натрошени оризовки. Бихте могли да я заместите и с още орехови или други ядки.

Може да дообогатите вкуса на шоколадовия салам с настъргани портокалови корички, няколко капки етерично масло от портокал, ванилия или лъжица ром.

Шоколадов сладък салам без бисквити

Как се прави здравословен сладък салам

Тази вкусотия се приготвя бързо и лесно. Може да оформите като салам, което е малко пипкаво или да разстелите сместа на тънък слой в подходящ съд. След като охладите в хладилник, нарежете на парчета.

Как да съхраняваме салама

Съхранявайте готовия здравословен сладък салам в хладилник или фризер. В хладилника саламът ще издържи 4-5 дни. Във фризер може да го съхранявате за много по-дълго. Най-добре е да го нарежете на филийки преди да го приберете във фризера. По този начин ще може да го вадите на порции.

Още рецепти за шоколадови десерти

Здравословен сладък салам с шоколад
Порции: 5 порции

Здравословен сладък салам с шоколад

Лесен шоколадов десерт без печене, който ще ви очарова с наситения си шоколадов вкус и хрупкави орехи.
Подготовка: 5 minutes
Готвене: 5 minutes
Време за охлаждане 5 hours
Общо: 5 hours 10 minutes

Необходимо oборудване

  • касерола
  • телена бъркалка
  • касерола
  • дъска за рязане
  • нож

Необходими продукти
  

  • 100 мл пълномаслено кокосово мляко
  • 100 г черен шоколад (мин. 75% какао)
  • 40 г кокосова захар
  • 100 г орехи
  • 30 г пукана елда

Начин на приготвяне
 

  • Затоплете кокосовото мляко в подходящ съд.
    100 мл пълномаслено кокосово мляко
  • Прибавете захарта и начупения шоколад. Оставете да престои 4-5 минути. След това разбъркайте енергично с телена бъркалка, докато се получи хомогенна смес.
    100 г черен шоколад, 40 г кокосова захар
  • Накълцайте орехите на парчета. Добавете ги заедно с пуканата елда към шоколадовата смес.
    100 г орехи, 30 г пукана елда
  • Разбъркайте добре, докато шоколада покрие ядките.
  • Изсипете върху хартия за печене или фолио и оформете фитил. Усучете краищата подобно на бонбон.
  • Приберете шоколадовия салам в хладилник или фризер. Охладете за няколко часа, докато стегне, за да може да се реже.
  • Ако не държите на вида, може да разстелите шоколадовата смес на тънък слой в плитка тава, застлана с хартия за печене. След като стегне, нарежете на парчета.
  • Съхранявайте сладкия салам с шоколад в хладилник.
Сезони и празници: Есен, Зима, Лято, Пролет
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за здравословен сладък салам с шоколад? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните и Полезните уреди вкъщи.

Оставете коментар & оценете рецептата

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Оценете рецептата




Shopping Cart
Scroll to Top