Пържени филийки

6
30 minutes
Публикувано от Станка Стоянова на 12 август 2010

Пържени филийки с хрупкава коричка, но меки и сочни отвътре. По рецепта от тефтера на баба

В студената зимна утрин те буди аромата на топла баница, мекици, топли сандвичи или пържени филийки. Всички помним рецептите, с които бабите ни са ни отгледали и когат пораснем не спираме да търсим този познат и любим вкус. Простички рецепти, с малко продукти, но приготвени много вкусно.
Тези пържени филийки са по рецепта на моята баба. Те са с хрупкава златиста коричка отвън, но меки и сочни вътре. Прекрасно се допълват от домашно сладко от череши или ягоди.
 
 
 
 
 

Допълнителни насоки

  • Използвайте по-сух хляб, за да може да попие по-добре панировката.
  • Ако случайно ви остане някаква част от панировката, може да я изпържите в сгорещената мазнина. Ще получите нещо като дебели палачинки. Баба им казва тиганички.
 
 
Порции: 6

Пържени филийки

Подготовка: 10 minutes
Готвене: 20 minutes
Общо: 30 minutes

Необходими продукти
  

  • 12-14 филии хляб ( по-сух, вчерашен )
  • 2 бр яйца
  • ½ ч.ч. прясно мляко
  • к.ч. брашно
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • щипка сол
  • мазнина (подходяща за пържене)

Начин на приготвяне
 

  • Разбийте яйцата с щипка сол.
  • Добавете прясното мляко и содата и разбъркайте до хомогенизиране.
  • Прибавете брашното на няколко пъти, като през това време разбърквате енергично, за да не се образуват топченца.Бъркайте, докато получите гъста каша.
  • Потопете всяка филия в готовата смес и я изпържете от до златисто от двете страни в сгорещената мазнина.
  • Отцедете готовите филии върху салфетка или кухненска хартия.
  • Поднесете ги топли с пудра захар, мед или домашно сладко.
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за пържени филийки? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Leave a Comment

Shopping Cart
Scroll to Top