Маслени бисквитки
Публикувано от Станка Стоянова на 23 декември 2012

Тази година заложих на по-лесни рецепти, които не изискват много време за приготвяне и позволяват да разделиш тестото на няколко части, всяка, от които може да бъде овкусена по различен начин. Тези маслени бисквитки си ги харесах при Марта Стюарт.

Още рецепти за дребни сладки

Маслени бисквитки със сушени кайсии и кокосови стърготини
Маслени бисквитки с канела
Маслени бисквитки

Маслени бисквитки

Необходими продукти
  

  • 1 ч.ч. меко масло
  • 1 ч.ч. пудра захар
  • 2 ч.ч. брашно
  • ½ ч.л. сол
  • 1 щипка ванилия

Добавки за овкусяване

  • 3 блокчета млечен шоколад
  • 3-4 бр сушени кайсии
  • 1 с.л. кокосови стърготини (с връх)
  • канела

Начин на приготвяне
 

  • Разбиваме пудрата захар с мекото масло (предварително го оставяме на стайна температура, за да омекне), докато получих пухкава смес.
  • Към тях прибавяме пресятото брашно, смесено със солта и ванилията.
  • Разбъркваме, а след това омесваме, докато получим тесто.
  • На този етап прибавяме желаните добавки към тестото. Може дори да го разделим на 2-3 или дори 4 части (както аз направих), за да получим няколко вида сладки. Аз разделих тестото на 3 части.
  • В първата, добавих нарязани на ситно фурми. Готовите сладки нещо не ми харесаха, защото след изпичането, фурмите станаха доста твърди и лепнат по зъбите.
  • Във втората част прибавих млечен шоколад, нарязан на малки кубчета, а третата овкусих със сушени кайсии и кокосови стърготини.
  • След като приключим с добавките, с набрашнени ръце оформяме тестото, придавайки му цилиндрична форма. Желателното е диаметърът му да не е по-голям от 3-4 см, защото при печене бисквитките увеличават размера си.
  • Оформеното тесто увиваме в домакинско фолио, хартия за печене или друго подходящо за целта и го поставяме в хладилника за около 1 – 1.30 часа, за да стегне.
  • Когато стегне, го нарязваме на парченца с дебелина около 1 см. Ако тестото се чупи при рязането, го оставяме за 5-10 минути на стайна температура, за да се отпусне. Винаги е вариант да дооформим бисквитките с ръце, ако при рязането се отчупи някое малко парченце.
  • Подреждаме бисквитките на разстояние една от друга (при печене увеличават размера си, нека има поне по 2 см), в тава, застлана с кухненска хартия.
  • Печем в загрята до 170 градуса фурна, докато започнат леко да порозяват. След изпичане е добре да изчакаме няколко минути, за да могат бисквитките да стегнат, защото докато са топли са много крехки и при преместването много лесно ще се натрошат.
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Leave a Comment

11 thoughts on “Маслени бисквитки”

  1. Идеята за основно тесто и различни добавки много ми хареса, благодаря, Таня!
    Ще ги пробвам след Коледа може би с портокалови корички и бадеми.
    Светли и топли празнични дни, мила!

  2. Масленките, приготвени за Коледа, май са си класика в България. Поне аз такива спомени имам. Като бях малка правехме с баба едни маслени елхички, на който на върха забождахме 1 карамфилче… :))

    Весели празници! Много усмивки, настроение и незабравими моменти с любимите хора!

  3. Весела Коледа, Танче!
    Бъдете здрави и честити всички, нека в дома ви да царуват винаги обич и топлота!
    Много късмет и нови хубави неща през новата година!
    Прегръдки!

Shopping Cart
Scroll to Top