Обожавам гюзлеми! Обожавам вкуса и аромата на ръчно разточените и изпечени на сач гюзлеми. За съжаление, откакто се преместихме в големия град все по-рядко хапваме такива. Времето и пространството са ни кът. 🙁 Затова се налага да прибягваме до алтернативни варианти.
Преди известно време Траяна сподели рецептата, по която приготвя бързи банички вкъщи. При вида на баничките й, веднага ги асоциирах с любимите гюзлеми, но естествено това беше много по-бърз и лесен начин за приготвянето им. Няма да ви лъжа, че вкусът им не е съвсем като тези с домашно разточени кори, но е много близък и наистина са много много вкусни.
Някой път, но едва ли ще е скоро, ще споделя как да си направите гюзлеми по начина, на който ме е научила баба. До тогава, ще се утешаваме с мързеливите гюзлеми на Траяна, които аз съвсем леко модифицирах.
Няма да давам точни пропорции на необходимите продукти, защото всичко зависи от вкусовите предпочитания и броят гюзлеми, които желаем да приготвим.
Още рецепти за баница
- Наложена баница с ръчно точени кори
- Вита баница със сирене
- Баница с праз и сирене
- Безглутенови банички със сирене
Мързеливи гюзлеми
Необходими продукти
- кори за баница от дебелите
- краве сирене
- краве масло
Начин на приготвяне
- Разстиламе една кора, намазваме я с разтопено масло и поръсваме с натрошено сирене.
- Прегъваме по дължина и отново намазваме с масло.
- След това последователно прегъваме лявата и дясната част на кората по ширина, като не пропускаме да намажем преди всяко прегъване.
- Накрая трябва да получим квадратна баничка. Намазваме я и отвън с масло и изпичаме в сгорещен тиган с незалепващо покритие. Все пак не прекалявайте със степента на котлона, за да не ги прегорите.
- На гюзлемата й трябват не повече от 2-3 минути от всяка страна. Преди да я обърнем, отново намазваме с масло.
- По желание, намазваме с масло и готовата вече гюзлема. По описания начин приготвяме всички гюзлеми, като за наше улеснение можем предварително да си ги подготвим и след това само да ги изпечем.
- Сервирайте ги топли с купичка домашно кисело мляко и айрян.
Няма нужда да се намазнява тигана, защото гюзлемата се намазва с масло и от външната страна преди да се постави в тигана.
Поздрави!
slaga li se olio v tigana
Танче,от доста време ми се хапва нещо хрупкавко…
Поздрави!
Танче, радвам се, че са ти харесали! Моят мъж също ги кръсти така – почти гюзлеми:) Хубав уикенд!
Танче,дръпвам си едничка за закуска,знам,че няма да откажеш,чуднички са!
Пожелавам ти усмихнат петък!
Танче, много апетитно изглеждат! Хубава вечер!
Танче, хубаво ми ги припомни баничките на Траянчето:). А сега и твоите гюзлеми да сънувам:) Много вкусно изглеждат, много! Дано скоро и аз се наканя да ги правя!
Чудесни са, Таня! Много апетитни!
Много обичам гюзлеми, но докато мама ми ги прави, дори такива мързеливи не се захващам да правя аз 🙂
Хубав и слънчев ден на теб!