Пилешки пържоли с водка на скара
4 4 пилешки пържоли от бутчета (около 1 кг)
Публикувано от Станка Стоянова на 23 ноември 2010

За рождения ми ден бях решила, че задължително искам вечерята да е пилешки пържоли от бутче печени на скара. Мислех да ги приготвим по стандартния начин (намазнени и подправени със сол и черен пипер) въпреки че ми се искаше да е нещо по-така. Съвсем случайно, отново преглеждайки един вестник с промоционални оферти на известна хранителна верига 😀 (много ми върви напоследък на такива рецепти),  попаднах на интересна марината, чиято основна съставка е водка. В нас тази напитка не е на особена почит, а от доста време една бутилка събираше прах и това беше идеалния начин да бъде оползотворена. Рецептата отново е на Иван Звездев (харесват го рекламните вестници, хихи).

Още рецепти с пилешко месо

Пилешки пържоли с водка на скара
Порции: 4 4 пилешки пържоли от бутчета (около 1 кг)

Мариновани пилешки пържоли на скара

Необходими продукти
  

  • 100 мл водка
  • 1 бр сокът на лимон
  • 10-12 скилидки счукан чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. мед
  • 4 щипки мащерка
  • 4 щипки босилек
  • 4 шипки риган
  • сол на вкус

За гарнитурата

  • зеленчуци подходящи за печене на скара (лук, картофи, пипер, тиквички)
  • зехтин
  • подправки, каквито ви харесват (в случая използвах мащерка и риган, но по принцип слагам чубрица)
  • сол

Начин на приготвяне
 

  • В купичка смесваме всички продукти за маринатата и разбъркваме добре, за да се смесят.
  • Поставяме месото в сместа и го оставяме да престои за няколко часа, колкото повече, толкова по-добре. Аз го оставих да отлежи 1 денонощие.
  • След това изпичаме пържолите на скарата.
  • Ако има място на скарата, сега е моментът да наредите овкусени зеленчуци.
  • Овкусяването на зеленчуците става по следния начин – смесваме зехтина с желаните подправки, разбъркваме добре и с помощта на четка намазваме зеленчуците от всички страни. Ако решите да изпечете картофи, то те трябва да бъдат нарязани на филийки.
  • Естествено може да сервирате с всякаква гарнитура по ваш вкус.
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Допълнителни насоки

  • Ако сте на елиминационна диета, пропуснете или заместете с алтернативни продуктите, които не бива да консумирате.

Leave a Comment

1 thought on “Мариновани пилешки пържоли на скара”

  1. Мммм, прекрасни пържолки! Марината, която даваш е точно на време. Този уикенд ще ходим на вилата, времето тамън се оправи, и ще си направим барбекю 🙂 вече ги помирисвам… Меда предполагам придава леко сладък вкус, въпреки че не е много, може би не се усеща толкова. Притеснявам се дали останалите от компанията ще им се понрави… ще направя едни с мед и едни без.

Shopping Cart
Scroll to Top