Мачкани картофи със сирене
Публикувано от Станка Стоянова на 19 март 2011

Когато готвя, отделям доста време в подготовка на основното ястие и почти винаги не ми остава никакво време за гарнитурата и приготвям нещо бързо и лесно. Обикновено това е или картофена салата с лук или картофено пюре, в последно време разнообразявам с едни страхотни задушени моркови, които ще покажа някои друг път.
Тези мачканите картофи първоначално бяха планирани като картофена салата, но в последния момент реших да ги комбинирам със сирена, защото комбинацията картофи и сирене ни е една от любимите. За да не е съвсем сухо, добавих малко заквасена сметана и се получи нещо превъзходно. На вкус доста наподобява картофено пюре, но не е. Освен това дори след престой в хладилник, тези картофи не се втвърдяват, а остават пухкави, тъй като няма масло.

Още рецепти с картофи

Мачкани картофи със сирене

Мачкани картофи със сметана и сирене

Необходими продукти
  

  • 1 кг картофи
  • 2 с.л. заквасена сметана
  • 5 триъгълни парченца натурално топено сирене или друго топено сирене
  • 50-60 г краве сирене
  • черен пипер
  • сол на вкус

Начин на приготвяне
 

  • Обелваме картофите и ги сваряме цели в подсолена вода.
  • През това време нарязваме на малки кубчета топеното сирене и натрошаваме кравето сирене.
  • След като картофите се сварят, ги охлаждаме леко, но не бива да изстиват напълно. Важното е повърхността им да не е гореща, а да е съвсем леко топла.
  • Поставяме картофите в купа, добавяме сметаната и ги намачкваме с вилица или с уреда за мачкане на картофи.
  • Добавяме топеното и кравето сирене, подправяме с черен пипер на вкус и разбъркваме добре. Ако е необходимо, може да се добави сол.
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Leave a Comment

Shopping Cart
Scroll to Top