Крем супа от картофи и тиква

Крем супа от картофи и тиква
4
30 minutes
Публикувано от Станка Стоянова на 4 февруари 2015

Днес отново съм на тема тиква. Споделям една от любимите ни супи през този сезон – крем супа от картофи и тиква. Вкусна комбинация от картофи, моркови и тиква, подправена с ароматен букет от градински чай и мащерка, а за финал, гарнирана с няколко капки прясно изцеден лимонов сок.

Крем супа от картофи и тиква
Крем супа от картофи и тиква
Порции: 4

Крем супа от картофи и тиква

Подготовка: 10 minutes
Готвене: 20 minutes
Общо: 30 minutes

Необходими продукти
  

  • 500 г картофи
  • 200 г тиква
  • 50 г моркови
  • 1 глава кромид лук
  • 1000-1200 мл зеленчуков бульон (или вода)
  • 1 щипка сушена мащерка
  • 2 щипки сушена салвия (градински чай)
  • 1-2 с.л. краве масло (гхи или друга мазнина)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)

За сервиране

  • 1 бр. лимон

Начин на приготвяне
 

  • Измийте зеленчуците, обелете ги и ги нарежете на кубчета – картофите и тиквата на едри, а лукът и морковите – на по-малки.
  • Задушете за кратко (аз използвам само вода) лука и морковите, а след това прибавете към тях останалите зеленчуци.
  • Налейте водата или зеленчуковия бульон (нека да са топли). Изчакайте супата да заври и поръсете със сушените подправки.
  • Гответе до готовност на зеленчуците. Отместете супата от котлона, прибавете мазнината и пасирайте до гладкост. Ако е необходимо, разредете с още малко вода или бульон.
  • Подправете на вкус със сол и черен пипер. Поднесете с резени лимон за допълнително овкусяване.
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Допълнителни насоки

  • Може да заместите сухите подправки с пресни такива, но лично според мен сушената салвия има по-мек вкус и аромат от свежата.
  • Ако предлагате супата на малки деца, отделете техните порции преди да овкусите със сол и черен пипер.
  • Ако желаете, може да уплътните допълнително супата с 1-2 с.л. заквасена сметана, но и без нея супата е много плътна и вкусна.
  • Винаги овкусявайте с лимоновия сок, когато супата се е охладила достатъчно. Ако подправите горещата супа с лимонов сок, вкусът му много бързо ще се изгуби.
Крем супа от картофи и тиква

Други рецепти за крем супа

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за крем супа от картофи и тиква? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Leave a Comment

6 thoughts on “Крем супа от картофи и тиква”

Shopping Cart
Scroll to Top