Здравословен сладък салам с шоколад

Здравословен сладък салам с шоколад – неустоим шоколадов десерт с хрупкави орехи, който ще ви спечели както със своя вкус, така и с лекотата, с която се приготвя.

Вкусът на този шоколадов десерт е различен от този на сладкия салам, който познаваме от детството. Все пак и използваните продукти са различни, но ви уверявам, че е уникално вкусен. Особено, ако сте любители на шоколада.

Какви продукти са необходими

За да приготвите здравословния сладък салам са ви нужни точно 4 съставки:

Черен шоколад – Изберете любим черен шоколад с поне 70% съдържание на какао. Ако искате да е съвсем без захар, може да използвате какаова маса. Не замествайте шоколада с млечен, защото е възможно да не стегне добре салама. Чарът на този салам е именно в наситения шоколад вкус, благодарение на високото съдържание на какао в шоколада.

Кокосово мляко – Кокосовото мляко е важна съставка. Нужно е пълномаслено кокосово мляко от кен. Разбъркайте добре съдържанието на кена и едва тогава отмерете нужното количество. Ако случайно кокосовата сметана се е втвърдила на повърхността на кена, изсипете цялото количество в касерола. Затоплете млякото и едва след това измерете 100 мл. Останалото мляко може да използвате за съхранявате в хладилник за 2-3 дни, да използвате за горещ шоколад, за друг десерт или да замразите във формички за лед.

Кокосова захар – Имам нужда от допълнително подслаждане, затова добавям захар. Може да използвате и друг подсладител или да изберете да не добавяте допълнителна сладост.

Орехи – В традиционната рецепта за сладък салам, орехите са основна съставка, защото добавят интригуваща хрупкавост и неповторим вкус. И тук е така. Бихте могли да ги заместите с други ядки, ако желаете.

Други добавки

Пукана елда – За да наподобя отчасти традиционната рецепта за сладък салам добавям пукана елда. Предлага се в здравословните и био магазини. Може да бъде заместена с пукана спелта или пък с натрошени оризовки. Бихте могли да я заместите и с още орехови или други ядки.

Може да дообогатите вкуса на шоколадовия салам с настъргани портокалови корички, няколко капки етерично масло от портокал, ванилия или лъжица ром.

Как се прави здравословен сладък салам

Тази вкусотия се приготвя бързо и лесно. Може да оформите като салам, което е малко пипкаво или да разстелите сместа на тънък слой в подходящ съд. След като охладите в хладилник, нарежете на парчета.

Как да съхраняваме салама

Съхранявайте готовия здравословен сладък салам в хладилник или фризер. В хладилника саламът ще издържи 4-5 дни. Във фризер може да го съхранявате за много по-дълго. Най-добре е да го нарежете на филийки преди да го приберете във фризера. По този начин ще може да го вадите на порции.

Още рецепти за шоколадови десерти

• Здравословен лешниково-шоколадов крем
• Лесен шоколадов тарт без глутен
• Двойно шоколадова торта
• Шоколадово брауни с нахут
• Шоколадови пастички
• Сурови шоколадови бонбони
• Сурови шоколадови барчета
• Сурова шоколадова торта

Порции: 5 порции

Здравословен сладък салам с шоколад

Лесен шоколадов десерт без печене, който ще ви очарова с наситения си шоколадов вкус и хрупкави орехи.

Подготовка: 5 minutes mins

Готвене: 5 minutes mins

Време за охлаждане 5 hours hrs

Общо: 5 hours hrs 10 minutes mins

Режим на готвенеВключете, за да не потъмнява екрана, докато готвите.

Принтирайте Pinterest Оценете Запазете Запазена

Необходимо oборудване

• ▢
  касерола
• ▢
  телена бъркалка
• ▢
  касерола
• ▢
  дъска за рязане
• ▢
  нож

Необходими продукти

  

1x2x3x

• ▢ 100 мл пълномаслено кокосово мляко
• ▢ 100 г черен шоколад (мин. 75% какао)
• ▢ 40 г кокосова захар
• ▢ 100 г орехи
• ▢ 30 г пукана елда

Начин на приготвяне

 

• Затоплете кокосовото мляко в подходящ съд.
  100 мл пълномаслено кокосово мляко
• Прибавете захарта и начупения шоколад. Оставете да престои 4-5 минути. След това разбъркайте енергично с телена бъркалка, докато се получи хомогенна смес.
  100 г черен шоколад, 40 г кокосова захар
• Накълцайте орехите на парчета. Добавете ги заедно с пуканата елда към шоколадовата смес.
  100 г орехи, 30 г пукана елда
• Разбъркайте добре, докато шоколада покрие ядките.
• Изсипете върху хартия за печене или фолио и оформете фитил. Усучете краищата подобно на бонбон.
• Приберете шоколадовия салам в хладилник или фризер. Охладете за няколко часа, докато стегне, за да може да се реже.
• Ако не държите на вида, може да разстелите шоколадовата смес на тънък слой в плитка тава, застлана с хартия за печене. След като стегне, нарежете на парчета.
• Съхранявайте сладкия салам с шоколад в хладилник.

Сезони и празници: Есен, Зима, Лято, Пролет

Автор: Станка Стоянова

Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за здравословен сладък салам с шоколад? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.

Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните и Полезните уреди вкъщи.