Кокосови кексчета с малини

Кокосови кексчета с малини
5 от 1 оценка
Публикувано от Станка Стоянова на 19 юли 2012

Instant Pot Duo Whisper Quiet

Искам да ви похваля едни страхотни плодови кексчета, които видях на страниците на сп. Good Food (бр.65, 21 юни 2012 г). Толкова са меки, ароматни и вкусни, че изчезват за броени секунди. Позволих си да променя предложената в списанието глазура. Всъщност глазурата е без значение – с или без нея си заслужава да ги опитате.

Още рецепти за кексчета

Кокосови кексчета с малини
5 от 1 оценка

Кокосови кексчета с малини

Необходими продукти
  

  • 175 г брашно
  • 140 г захар
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 140 г краве масло (меко )
  • 2 бр. яйца (големи )
  • 50 г кокосови стърготини
  • 140 г малини
  • 4 с.л. прясно мляко
  • 1 прахче ванилия

Лимоново-маслена глазура

  • 50 г краве масло (меко )
  • 130 г пудра захар
  • 1-2 с.л. прясно мляко
  • 1-2 ч.л. лимонов сок
  • малко лимонова кора

Начин на приготвяне
 

  • В купа смесваме всички съставки, без малините, и с помощта на миксер разбиваме, докато получим пухкава смес.
  • Към разбитата смес прибавяме малините и с лъжица или шпатула разбъркваме много внимателно.
  • Разпределяме сместа във формички за мъфини.
  • Изпичаме кексчетата в предварително загрята фурна на 170 градуса с вентилатор (190 градуса – без).
  • Оставяме готовите кексчета да изстинат и приготвяме глазурата.
  • Разбиваме маслото с пудрата захар, прясното мляко и лимоновия сок.
  • Накрая добавяме лимоновата кора.
  • Разпределяме глазурата върху кексчетата и поднасяме.
Сезони и празници: Лято
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.

Оставете коментар & оценете рецептата

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Оценете рецептата




4 thoughts on “Кокосови кексчета с малини”

  1. Танче, бих пробвала всичко с кокос 🙂 Чудни изглеждат кексчетата! Поздрави!

  2. Чудесни,нежни,пухкави и със сигурност много вкусни кексчета,Танче!
    Поздрави на теб и малкото сладурче!

Shopping Cart
Scroll to Top