Супа топчета

Супа топчета

22 Comments / Август, Април, Бабини рецепти, Декември, Май, Март, Ноември, Октомври, Септември, Супи, Юли, Януари / By
Jump to Recipe Print Recipe

Други любими рецепти за супи

Супа топчета

Супа топчета

Станка Стоянова
No ratings yet
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

  • 1 бр средна глава лук (около 50 г)
  • 1 бр среден морков
  • 3-4 бр картофа
  • 2 с.л. домати от консерва
  • 3-4 с.л. мазнина
  • ½ к.ч. ориз
  • ½ бр топка фиде (по желание)

за топчетата

  • 250 г кайма (за около 35-40 бр топчета)
  • чубрица
  • черен пипер
  • кимион
  • сол

за застройката

  • 1 бр яйце
  • 200 г кисело мляко
  • 1 с.л. брашно (по желание)

Instructions
 

  • Започваме с овкусяването на каймата с подправките.
  • Омесваме каймата и оформяме малки топчета.
  • Нарязваме лука и моркова на малки кубчета и ги задушаваме в мазнината.
  • Когато омекнат, прибавяме към тях, нарязаните на кубчета картофи.
  • След около 2-3 минути добавяме наситнените домати.
  • Посоляваме леко зеленчуците и прибавяме около 1,5л гореща вода.
  • Когато супата кипне, добавяме топчетата, които предварително сме оваляли в брашно.
  • Намаляваме степента на котлона до умерена към слаба.
  • Когато супата е почти готова, добавяме измития ориз и фидето.
  • След като оризът и фидето набъбнат, отместваме супата от котлона и застройваме.
  • Постепенно добавяме част от бульона към застройка, докато се изравнят температурите им.
  • След това, на тънка струйка и при непрекъснато разбъркване, изсипваме застройката в тенджерата със супата.
  • Овкусяваме със сол, черен пипер и ситно нарязан пресен магданоз.
  • Поднасяме супата гореща. По желание поръсваме с още магданоз и подправяме с оцет или лимонов сок.
Tried this recipe?Let us know how it was!

22 thoughts on “Супа топчета”

  1. Ани

    Таня, много обичам супа топчета, а едва наскоро я преоткрих. И Аида я обожава. Аз обаче не я застройвам. По принцип рядко застройвам супи. Благодаря, че сподели и твоята рецепта.

  2. Moni

    Танче, тази супичка е любима на всички вкъщи.:-))) И всеки път все повече и повече топчета правя, то повече на яхния прилича май.:-))) Аз винаги я застройвам. Твоята супа изглежда невероятно вкусна.:-))))
    Сърдечна прегръдка, пожелания за лека нощ и едно прекрасно утре!

  3. Lety

    Ммммм и ние много обичаме супа топчета вкъщи. А твоята изглежда прекрасно, нищо чудно, че се е харесала така на половинката 🙂
    Има някаква магия в тези малки топчици от кайма, защото и кюфтенца по цариградски много обичаме у дома, а и повечето хора ги харесват :))
    поздрав и прекрасна нова седмица!

  6. Tanya

    Ани, вкъщи трудно се приемат супи без застройка 🙁 Опитвам се да ги вкарам в менюто, но засега неуспешно.

    Е, Мони, в нас топчетата винаги са под бройка. Даже размера няма такова значение, каквото бройката :). Трябва да се чувства изобилието, така да се каже 😀

    Лети, много си права. Въпреки че аз лично предпочитам зеленчуковите пред месните, но и вторите не ги отказвам 🙂

    Траяна, сигурно сме осъществили някаква телепатична връзка :))

    Роси, сърбай си наволя, няма да те издам, че си бъркала в купичката :))

    Хубав, слънчев и усмихнат ден на всички! Поздрави!

  16. димитрина

    Привет, за втори път правя супата по тази рецепта – много вкусна става (аз не обичам супа топчета, но тази я хапвам с удоволствие), детето су умира за нея.
    Когато няма ориз в топчетата не овалвам с брашно, другия вариант е ръцете се мокрят с оцет и си вътриш топченца.

  19. Светла

    Супата е страхотна , даже "същата като на мама" (няма нищо общо , ама това е голяма чест , че я оприличава с нейната ;)-това е мнението на мъжката половина). Аз обаче към бульона добавих едно кубче пилешки бульон и накрая я поръсих с "Picantina" (подправка от зеленчуци за ястия и супи), ако използвате такава подправка НЕ слагайте никаква сол , за да не стане солена. След два дни правих и картофена супа по същата рецепта и също става страхотна. Благодаря за рецептата. Светла

Leave a Comment

Shopping Cart