Скумрия на фурна с лук и домати, не е някаква нова, революционна рецепта, но е едно от нещата, които най-често заръчвам на баба да ми приготви, когато се прибирам в родния ми град. Не, че не мога да си я приготвя и сама, но приятеля ми не е от най-големите фенове на рибните ястия и обикновено ми се налага сама да залягам над тавата в продължение на няколко дни. За съжаление вчера късметът му изневери и днес и утре ще трябва да похапва риба, надявам се. 😉 Ето я и бабината рецепта за приготвяне на това тривиално ястие.
Още рецепти с риба
Други рецепти с риба
- Лаврак с хрупкава коричка
- Котлет от шаран на фурна
- Сьомгова пъстърва на фурна
- Скумрия в хартия
- Печен паламуд
Скумрия с лук и домати
Необходими продукти
- 2 бр. скумрии
- 2 бр. консерва домати
- 2 глави кромид лук (големи)
- зехтин
- сол
Начин на приготвяне
- Почистваме рибата от вътрешностите, измиваме я, поръсваме я обилно със сол (само от външната страна) и я оставяме да отлежи за няколко часа, за да може да се осоли. Не е нужно рибата да се разполовява.
- В подходяща тава наливаме мазнина, колкото да покрие дъното, но не трябва да е прекалено сухо.
- Нарязваме лука на едро и 2/3 от него поставяме на дъното на тавата.
- Покриваме с 2/3 от консервата домати. Ако доматите са цели, е необходимо да се нарежат на парчета.
- Поръсваме зеленчуците с малко сол.
- Отгоре поставяме рибите (измити от солта), които покриваме с останалите лук и домати.
- Печем около 40 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.
Допълнителни насоки
- Ако сте на елиминационна диета, пропуснете или заместете с алтернативни продуктите, които не бива да консумирате.
Пресните скумрии, които носят в Метро Вторник и Петък следобед са вълшебни…
Lulu, и аз много го обичам. Миризмата при печенето е сериозна, но определено си заслужава "вмирисването" 🙂
Като дете много обичах това ядене! От много години не съм яла, но така като гледам колко апетитно изглежда твоята скумрия, може да преживея миризмата при печенето и да я направя:)