Повече от 100 сладки и солени идеи за вкусна здравословна закуска за училище, които ще ви улеснят, ще ви спестят време и най-важното – ще се харесат на децата. Ще откриете рецепти за всеки вкус – без глутен, без млечни продукти, веган, сурови.
Учебната година започна, а с нея и подготовката на кутии със здравословна закуска за училище. В една анкета в Instagram профила ми, където ежедневно споделям снимки на кутиите с храна на дъщеря ми, бях попитала, кое е най-голямо предизвикателство, с което се сблъсквате. Най-честият отговор беше липсата на идеи и как да осигурите разнообразие.
Затова реших да събера на едно място повече от 100 идеи за училищна закуска. Надявам се по този начин да ви улесня и да ви „заредя“ с идеи за здравословни закуски за деца.
Подбрах рецепти, които отговарят на моите критерии за здравословно хранене и които бих приготвила за децата ми. Рецептите са с достъпни продукти. Някои от тях се приготвят доста бързо, други са по-пипкави. Някои съдържат глутен и/или млечни продукти, а други са веган. Вярвам, че всеки ще открие по нещо за себе си.
Не се притеснявайте да импровизирате и не забравяйте да включите децата в подготовката на кутиите. Помолете ги да изберат рецептата, да измият плодовете и зеленчуци или ги включете в приготвянето.
Важно уточнение: Рецептите, с цели ядки и семена не са подходящи за малки деца.
Идеи за храна в кутия
Идеи за различни похапвания, които могат да се ядат с ръце без нужда от прибори. Добавете сезонни плодове и зеленчуци, нарязани по подходящ начин и училищната закуска е готова.
Солени рецепти за здравословна закуска за деца
Сандвичи
Не случайно започвам с тях. Сандвичите са сред предпочитаните закуски за училище. Децата ги харесват, освен това се приготвят лесно и бързо. Всеки може да намери 5 минути сутрин, за да приготви здравословен сандвич за училище.
За основа използвайте качествен хляб, намажете го с вкусен пастет, гарнирайте със сезонни зеленчуци и някакъв протеин. Сандвичът е готов. Избягвайте месни пастети, защото бързо се развалят. Заложете на зеленчуков пастет или такъв приготвен от различни варива.
Добавете нарязани сезонни зеленчуци и закуската за училище е готова. Хвърлете едно око и на тази статия, която ще ви научи как да правите по-добри сандвичи.
Идеи за пастети за намазване върху сандвичите:
- домашна лютеница със сирене/кашкавал/варено яйце/домашно печено филе;
- класически хумус / хумус с печени чушки / хумус с цвекло / хумус с авокадо / хумус от грах;
- домашна маслинова паста – тя е с много по-ниско съдържание на сол от тази в магазина и се приготвя много лесно;
- крема сирене – Може да смесите крема сиренето със ситно нарязани свежи подправки (копър, магданоз, мента), с босилеково песто, ситно нарязани маслини, сушени домати или печени чушки. Сандвич с крема сирене и билки чудесно си подхожда с фино настъргани моркови, мариновани репички, каперси.
- домашно веган крема „сирене“ или готово от магазина (например Delishu, Dfree (използвай промокод Stan10 при поръчка от сайта им);
- намачкано авокадо с лимон / пастет от авокадо / гуакамоле;
- пастет от слънчогледови семена и цвекло;
- запечен сандвич с яйце и сирене;
- запечен кашкавален сандвич;
- пица сандвич – любимият на дъщеря ми. Намажете филия хляб с готово доматено пюре, поръсете със сушен риган. Покрийте с настърган кашкавал или резени моцарела. Запечете за 1-2 минути на грила на фурната, в парти грил или еър фрайер.
Палачинки
Децата обичат палачинки, така че няма как да сгрешите, ако сложите в кутията им за училище палачинки. Тънки палачинки, навити на руло, или по-дебели тип „американски“ палачинки, опциите са много. Можете да „облечете“ палачинките в цвят и да ги направите още по-привлекателни, като добавите в сместа някакъв зеленчук. Така ще добавите още зеленчуци в менюто на детето.
Ето няколко идеи за вдъхновение:
- Тънки спаначени палачинки (спанакът може да заместите с манголд, лапад, коприва);
- Зеленчукови палачинки
- Цветни палачинки
- Палачинки с червено цвекло
- Царевични палачинки със сирене
- Нахутени палачинки със зеленчуци
- Безглутенови сирники
Пица
Пицата е сред любимите храни на децата. Приготвена вкъщи, с качествени продукти, тя може да бъде чудесна здравословна закуска. За да е удобна за носене в кутия и лесна за похапване, оформете малки кръгли пицети. Гарнирайте с доматено пюре, любими сезонни зеленчуци, кашкавал, моцарела или ядково „сирене“.
Детето иска пица с колбас? Няма проблем, изпечете парче месо у дома, нарежете го на тънки филийки и гарнирайте. Вижте тук как да приготвите печено филе.
Здравословна пица? Възможно е. Традиционно блатът за пица се приготвя от брашно, вода и зехтин, но днес ще ви споделя няколко по-нестандартни, но също толкова вкусни алтернативи:
- Пица с блат от червена леща
- Пица с блат от тиквички
- Пица с блат от сладък картоф
- Пица с блат от карфиол
- Пица с блат от киноа
- Нахутена пица
- Безглутенова пица с бадемово брашно
- Пица с блат от овесени ядки
- Облачна пица
Мъфини
Мъфините отнемат малко повече време за приготвяне, но можете да ги направите от предната вечер. Ако изпечете повече бройки, ще имате готова здравословна закуска за децата за няколко дни напред.
По-долу съм подбрала няколко идеи за солени мъфини. Не забравяйте, че подправките и някои от продуктите (като сушени домати, спанак и други) могат да бъдат заменени с други. Броколи, карфиол, печени чушки, грах, спанак, тиквички са чудесни зеленчукови добавки в мъфини. Тъй като тиквичките съдържат много вода, затова трябва да бъдат добре отцедени преди да бъдат добавени към сместа.
- Бадемови солени мъфини
- Солени оризови мъфини със сирене
- Мъфини с тиквички без брашно
- Царевични мъфини със сушени домати
- Безглутенови мъфини с филе и спанак
- Солени царевични понички с крема сирене
- Солени мъфини с брашно от киноа
- Солени яйчени кексчета (без брашно)
Солени кексове, хлябове и питки
- Безглутенов спаначен кекс
- Бадемов хляб със семена
- Царевичен хляб с печени чушки
- Кашкавалени питки
- Лимецови питки със сирене
- Лимецови кифлички със сирене
Баница
Класическата българска баница е чудесна здравословна закуска за деца, ако е приготвена с качествени продукти – хубаво сирене и кисело мляко, яйца от свободни кокошки, хубава мазнина и кори за баница с изчистен състав. На пазара има няколко марки така че са лесно достъпни и не е нужно да точите корите за баница сами, освен ако не желаете, разбира се.
За да направите безглутенова баница може да използвате кори от елда, оризови кори или безглутенови овесени ядки. Към обичайната плънка от сирене и яйца, може да добавите всякакви зеленолистни зеленчуци, които са в сезон (погледнете за справка в сезонния календар). Подбрах няколко интересни рецепти за баница:
- Овесена баница
- Баница без кори
- Банички със спанак
- Банички с оризови кори
- Баница от хляб
- Баница с киноа, кейл и сушени домати
- Баница с коприва, спанак и киноа
- Нахутени банички
- Баница с броколи
Гофрети
Асоциацията ни за гофрети обикновено е за нещо сладко, но те могат да бъдат и в солен вариант. Ако не печете голямо количество, приготвянето им е относително бързо.
Крекери, пръчици, солети
Макар на пазара вече да има разнообразие от солети и крекери с изчистен състав, домашно приготвените са неустоимо вкусни.
- Пръчици от полента
- Безглутенови бисквити с чедър
- Соленки
- Лесни кашкавалки
- Нисковъглехидратни соленки с вкус на пица
- Гризини с кашкавал и сирене
- Домашен бейкролс
- Крекери с лимец и подправки
- Чеснови пръчици с киноа
- Ръженки със сирене
Кюфтенца
Малките симпатични кюфтенцата са идеални за похапване в училище. Вкусни и засищащи, и се хапват лесно с ръце. Прибори не са нужни. Може да добавите подходящ сос – от кисело мляко, заквасена сметана, майонеза от авокадо или пък тахини сос.
- Картофени кюфтета със спанак (спанакът може да се замести с манголд, кейл, лапад, киселец, коприва)
- Кюфтенца със спанак и овесени ядки
- Кюфтенца от сладък картоф
- Рибени кюфтенца
- Кюфтета от просо, сладък картоф и маслини
- Зеленчукови кюфтенца с броколи
- Кюфтенца от коприва с боб и просо (веган)
- Шотландски яйца на фурна
- Веган кюфтенца от червен боб
- Кюфтенца от цвекло (веган, пропуснете лютите съставки)
- Кюфтета от булгур с тиквички и семена
Други зеленчукови идеи
- Пръчици от тиквички
- Тост от сладък картоф (може да се предложи в солен или сладък вариант)
- Питки с броколи (могат да се използват като основа за пица, рулца или сандвичи. Броколите може да се заместят с карфиол)
- Хрупкави броколи на фурна
- Карфиол на фурна
Сладки рецепти за здравословна закуска за деца
Плодовете винаги са по-добрият избор, но децата са си деца и често са привлечени от сладките изкушения в лъскави опаковки. В следващите редове ще откриете разнообразни рецепти за палачинки, бонбони, кексчета и бисквитки, които можете да приготвите у дома с подбрани продукти.
Барчета и бонбони
- Сурови шоколадови барчета с бадеми
- Малиново баунти
- Овесени барчета с ягоди
- Лесни карамелени барчета
- Лешникови топчета
- Сурови бонбони с фъстъчено масло
- Сурови трюфели с моркови и кокос
Бисквитки
- Овесени бисквити с тиква и стафиди
- Овесени бисквити с шоколад и сушени череши
- Бисквити с тахан
- Меденки с фъстъчено масло
- Веган брауни с тиквички и горски плодове
- Здравословни ореховки
- Веган кокосови сладки
- Веган овесени бисквитки
Кексове, сладкиши и кексчета
- Бананов хляб
- Морковено руло
- Безглутенов кекс с тиква
- Безглутенов шоколадов сладкиш с круши
- Нахутено брауни
- Сладкиш със сладък картоф
Кексчета и мъфини
- Какаови кексчета с малини
- Оризови кексчета с рожков и кокос
- Мъфини с боровинки и фъстъчено масло
- Двуцветни бананови мъфини с шоколад
- Ябълкови мъфини с овесени ядки
- Тиквени веган мини понички
Палачинки
- Бананови палачинки
- Палачинки с праскови
- Палачинки „червено кадифе“ с цвекло
- Морковени палачинки
- Печени палачинки с боровинки
- Орехови палачинки
- Палачинки с ябълки и сушени плодове
Гофрети
- Гофрети със сладък картоф (без яйца)
- Безглутенови шоколадови гофрети (може да се приготвят и в солен вариант)
Сладки банички
Идеи за храна в термос
Термосът е идеален за носене на супа или друго ястие със сос, което е добре да се консумира топло. Много често приготвям по-голямо количество храна за вечеря и отделям за обяд за следващия ден.
Супи
- Крем супа от нахут с печени чушки
- Крем супа от червена леща с печени чушки
- Крем супа от нахут с целина и праз
- Супа с печени сладки картофи
- Крем супа от броколи
- Крем супа от печен карфиол и праз
- Крем супа от картофи и тиква
Запеканки
Ястия
- Чили кон карне
- Веган къри с леща
- Спагети с веган „болонезе“ с леща
Хареса ли ви тази статия?
Харесахте ли си някоя идея, която да приготвите? Споделете статията с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните и Полезните уреди вкъщи.
