Пълнени яйца с авокадо и магданоз
Отминаха Великденските празници, а с тях и еуфорията и приготовленията. Самотни в хладилника останаха да се търкалят няколко великденски яйца, които вече никой не иска да погледне. Ситуацията се повтаря всяка година.
Тази сутрин, докато се суетях в кухнята и се чудех какво да приготвя за закуска отново се сетих за няколкото сварени яйца, които стоят в хладилника. Отворих хладилника, взех яйцата и набързо ги превърнах в шедьовър. Не бяха вече онези скучни сварени яйца, които носят спомена за отминалите празнични дни и никой не поглежда. Изведнъж, подобно на грозното патенце, което се превърна в красив лебед, те се превърнаха в апетитни хапки, на които никой не може да устои.
Половин авокадо, малко лимонов сок, няколко клонки магданоз, малко горчица и щипка сол, превърнаха простите сварени яйца в неустоимо вкусни пълнени яйца с авокадо. Лесно, бързо и вкусно.
За да ги приготвиш, може да смесиш всички продукти в купа и просто да ги разбъркаш. А може да повикаш на помощ тежката артилерия в лицето на кухненския робот, както направих аз. За по-кремообразна структура на пълнежа, препоръчвам да добавиш 1-2 с.л. вода. Вместо вода, може да се използва зехтин или друга растителна мазнина, но авокадото и жълтъка са достатъчно мазни така че е по-добре да се придържаме към водата.
Тези пълнени яйца с авокадо са идеално предястие, ако на вратата се появят неочаквани гости. Сваряваш яйцата за 10 минути, през това време приготвяш необходимите продукти за плънката и след още 10 минути пълнените яйца са готови. Подходящи са още за закуска, обяд или вечеря.
Може дори да ги вземеш със себе си за обяд в офиса. Добави порция свежа салата и обядът е готов. Засищащ и невероятно вкусен.
Пълнени яйца с авокадо и магданоз
Необходими продукти
- 4 бр. яйца (сварени)
- ½ бр. авокадо
- ½ ч.л. горчица
- 1-2 с.л. лимонов сок ((на вкус))
- 2 стръка пресен магданоз
- 4 бр. чери домати
- сол (на вкус)
За декорация
- 1 лист зелена салата
Начин на приготвяне
- Обели яйцата и ги разрежи на две.
- Внимателно отстрани жълтъка и го сложи в подходяща купа.
- Добави авокадото, лимоновия сок и солта към жълтъка и разбъркай продуктите, докато се получи хомогенна смес. Може да използваш и кухненски робот. При необходимост, добави 1-2 с.л. вода, за да се получи по-кремообразна смес.
- Добави ситно нарязания магданоз и опитай пълнежа на вкус. Ако е необходимо, добави подправки по твой вкус.
- Напълни яйцата с получената смес и ги декорирай с резени чери домати и малко зелена салата.
Не знам под коя рецепта да благодаря за всичко, което правите. Реших да е под тази, за да благодаря и за кода за gush, който използвах за да поръчам някои неща за моята първокласничка: Благодаря Ви!
Желая Ви здраве и нека вдъхновението и ентусиазма винаги да ви съпътстват!
Благодаря! <3