Здравословна пица или пица с блат от трици
Публикувано от Станка Стоянова на 3 септември 2011

Честно казано мислех си, че още миналата година съм ви показала тази интересна, здравословна и любима пица. Явно обаче съм я пропуснала. Сега ще поправя този пропуск.
Обикновено хората закусват банички, мекици, понички, рогчета и прочие тестени изкушения. У нас обаче се закусва основно с омлет или пица. Да, пица! Е, от време на време и ние залитаме по някое от гореизброените изделия, но се стараем да е в много редки случаи :))
Това ни е останало от времето, в което се хранехме адски здравословно и успявахме да устоим на всякакви забранени храни. В момента пак сме на фаза да преминем към здравословното, но нещо волята не ни достига или по-точно не достига моята воля, защото аз готвя вкъщи. Много ми играе фантазията и надничайки из чуждите местенца все ми се дояжда нещо.
Да се върнем на въпросната пица. Първоначално беше приета с известна доза скептицизъм, но сега се радва на всеобщо удобрение. Може да се консумира както на закуска, така и на обяд или вечеря и най-хубавото е, че след това го няма неприятното чувство на тежест в стомаха.
Благодаря на Галя и Диана от Изкуството на истинската храна (The Art Of Real Food) за поредната страхотна рецепта.

Приготвям пицата по два различни начина, в
зависимост от настроението ми и времето, с което разполагам. В общи
линии това е един много бърз вариант за пица и времето за подготовка и
приготвяне е не повече от 20 минути.

Ето ги  и необходимите продукти.

 

Необходими продукти: (за 4 парчета)

2 с.л. пшенични трици
2 с.л. овесени трици
2 яйца
2 с.л. настърган кашкавал или пармезан
1/2 с.л. риган
1/4 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. сол

За доматения сос
 
няколко супени лъжици гъсто доматено пюре*
 
1 с.л. зехтин
 
За топинга на пицата
 
Тук продуктите са въпрос на лични предпочитания. Обикновено използвам:
моцарела
кашкавал
хубаво свинско филе или луканка
пресен пипер
кромид лук
гъби
маслини
риган

Начин на приготвяне

Вариант I
Загряваме фурната на 200 градуса. В купа смесваме всички продукти и разбъркваме добре. Сместа не трябва да бъде рядка. Ако яйцата са големи, може да се добавят още малко трици, за да се сгъсти сместа и да се редуцира течността от яйцата.

 

Други любими рецепти за пица4

Здравословна пица или пица с блат от трици

Здравословна пица или пица с блат от трици

Необходими продукти
  

  • 2 с.л. пшенични трици
  • 2 с.л. овесени трици
  • 2 бр яйца
  • 2 с.л. настърган кашкавал или пармезан
  • ½ с.л. риган
  • ¼ ч.л. сода бикарбонат
  • ½ ч.л. сол

За доматения сос

  • няколко супени лъжици гъсто доматено пюре
  • 1 с.л. зехтин

За топинга на пицата

  • моцарела
  • кашкавал
  • хубаво свинско филе или луканка (пропуснете за вегетариански вариант)
  • пресен пипер
  • кромид лук
  • гъби
  • маслини
  • риган

Начин на приготвяне
 

  • Загряваме фурната на 200 градуса.
  • В купа смесваме всички продукти и разбъркваме добре. Сместа не трябва да бъде рядка. Ако яйцата са големи, може да се добавят още малко трици, за да се сгъсти сместа и да се редуцира течността от яйцата.
  • Готовата смес за блата изсипваме в предварително намаслена тавичка (моята е с диаметър 26 см).
  • Разстиламе равномерно с помощта на вилица или лъжица.
  • Печем блата до златисто, около 10 минути.
  • През това време си подготвяме останалите продукти за топинга на пицата.
  • Когато блатът е изпечен го намазваме с разреденото със зехтина доматено пюре и отгоре подреждаме продуктите, които сме си подготвили. Аз предпочитам най-отдолу да наредя моцарела, след това поръсвам с риган и босилек.
  • След това добавям свинско филе или луканка, зеленчуци и накрая завършвам с малко настърган кашкавал.
  • Връщаме пицата във фурната и запичаме, докато се разтопят сирената. Изчакваме 10-15 минути преди да разрежем и поднесем пицата.

Втори начин на приготвяне

  • Разликата между първия и втория вариант на приготвяне е в начина на изпичане на блата.Разделям сместа на 4 части и изсипваме всяка част в тиган с незалепващо покритие. Изпичам от двете страни. Не изсипвайте цялата смес на веднъж, защото може да срещнете трудности при обръщането или изваждането на блата.

Допълнителна информация

*В никакъв случай не използвайте сурови домати или доматено пюре с много течност, защото ще се напои блата и ще се загуби хрупкавостта и специфичния приятен аромат на блата.
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Leave a Comment

10 thoughts on “Здравословна пица с блат от трици”

  1. Мариянка, аз като видях твоята пица се сетих, че не съм пуснала рецептата, а на всички приятели я хваля. В нас също е любима. Приготвям я поне веднъж седмично.
    Първият ми опит с вариант 1 не беше особено сполучлив и затова си измислих вариант 2. Сега обаче имам нова форма за печене и с нея нямам проблем. Иначе провалът ми с вариант 1 беше заради доматеното пюре най-вече.

    Хубава вечер и приятно изкарване на почивните дни! Поздрави!

  2. Траяна, благодаря за съвета 🙂 Ще се възползвам някой път. Аз микровълновата я използвам само за претопляне и рядко се сещам, че тя може да се използва и за нещо друго.

    Момичета, пожелавам ви приятни, топли и слънчеви почивни дни! Поздрави!

  3. Роси, както винаги си много мила! Благодаря! Пицата ми може да е със здравословен блат, но плънката трябва е изобилна :)) Обичам богато гарнирани пици с много и различни продукти 🙂

    Спорен и усмихнат ден!

Shopping Cart
Scroll to Top