Тънки омлетени палачинки

Омлетени палачинки - протеинова закуска
2 порции
13 minutes
Публикувано от Станка Стоянова на 17 март 2020

Instant Pot Duo Whisper Quiet

Тънките омлетени палачинки са сред любимите ми солени закуски. Както сами ще се убедите, много наподобяват омлет, но с разликата, че са много по-тънки, нежни и деликатни. Изключително засищащи и богати на протеини. Приготвят се бързо и лесно. Само с 2 съставки. Без брашно, зърнени продукти или ядки. Подходящи са за вегетарианци, привърженици на нисковъглехидратното хранене, както и за хора, които не консумират глутен.

Освен за закуска, омлетените палачинки са чудесен избор и за обяд. Сложете ги в подходяща кутия и ги вземете със себе си в офиса или на пикник сред природата. Не пропускайте и другите ми вкусни идеи за офис обяд.

Нисковъглехидратни палачинки без брашно

Съвети за приготвяне на палачинките

Частта, на която си заслужава да обърна внимание, е изпичането на омлетените палачинки.

  • Тиганът не бива да е прекалено горещ – Най-добре е да се пекат на около 6-та степен, ако котлонът ви е с 9 степени.
  • Не слагайте прекалено много смес в тигана – Колкото по-голяма е палачинката, толкова по-трудно ще ви бъде да я обърнете. Обикновено 2-3 с.л. са достатъчни за една палачинка с диаметър 12-13 см.
  • Разпределете равномерно сместа в тигана – Постарайте се с бързи движения да разпределите сместа в тигана така че да се получи тънка омлетена палачинка.
  • Не слагайте прекалено много мазнина в тигана – Намажете го съвсем леко в началото на печенето. След това намаслявайте тигана при необходимост.

С какво да комбинираме палачинките?

Една от причините толкова много да харесвам тези омлетени палачинки е, че могат да се комбинират с различни плънки. Така всеки път получаваме нов, различен вкус. Най-често ги гарнирам със зеленчуков пастет и сезонни зеленчуци. Няколко идеи за подходяща плънка за палачинките:

Омлетени палачинки - протеинова закуска
Порции: 2 порции

Тънки омлетени палачинки

Подготовка: 2 minutes
Готвене: 11 minutes
Общо: 13 minutes

Необходими продукти
  

  • 2 бр. яйца (размер L)
  • 30 мл вода (или растително мляко (2 с.л.))
  • щипка сол
  • гхи (за намазване на тигана или друга предпочитана мазнина)

Начин на приготвяне
 

  • Разбийте яйцата добре. 
  • Прибавете солта и водата. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа.
  • Загрейте тиган с незалепващо покритие. 
  • Намаслете съвсем леко тигана.
  • С помощта на малък черпак изсипете малко количество от яйчената смес. Не слагайте голямо количество в тигана, тъй като омлетените палачинки са много деликатни и ще ви бъде трудно да ги обръщате.
  • Изпечете за около минута от всяка страна.
Сезони и празници: Есен, Зима, Лято, Пролет
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.

Хареса ли ви рецептата за омлетени палачинки? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Оставете коментар & оценете рецептата

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Оценете рецептата




Shopping Cart
Scroll to Top