Котлети от шаран на фурна с лук и орехи

Котлети от шаран на фурна
4 порции
55 minutes
Публикувано от Станка Стоянова на 4 декември 2021

Котлети от шаран, изпечени на фурна, с гарнитура от лук и орехи – лесна и бърза рецепта за Никулден. Готова само за 30 минути.


Котлети от шаран с царевична панировка и гарнитура от орехи и лук
Прибори TOPKAPI, чиния LUNAR WHITE , чаша SPEAKEASIES SWING от malltohome.bg

Традицията повелява да се яде шаран за Никулден. Дълги години избягвах тази риба, но в последните няколко години за празника винаги приготвям пълнен шаран с ориз, орехи и лук.

Днес ще ви споделя по-бърза, но също толкова вкусна рецепта за котлети от шаран на фурна с гарнитура от лук и орехи. Приготвянето й ще ви отнеме само 30 минути и ще ви спести дългото суетене в кухнята в празничния ден.

Какви продукти са необходими

За тази рецепта са ви нужни само няколко достъпни съставки. Няколко котлета от шаран. Предвидете броят им според техния размер и според броя на хората, за които ще го приготвяте. Нужни са ви още царевично брашно и царевичен грис, ако искате рибата да е с панировка.

За гарнитурата ви трябват кромид лук, сурови орехи, накълцани на едро, лъжица гъсто доматено пюре, чесън и малко бяло вино. Подправките са само сол и черен пипер, защото не е нужно повече, но вие може да добавите такива по ваш вкус.

Как да приготвим котлети от шаран в еър фрайер (Air Fryer)

Ако имате Air Fryer, може да приготвите печен шаран в него. Моят е Instant Vortex Plus. Включете уреда в режим Air Fry или Roast на 190 градуса на 20 минути. Времето за приготвяне се променя в зависимост от големината на котлетите. След като уредът загрее подредете котлетите в кошницата, като оставите разстояние помежду им. Когато чуете звуковия сигнал и на дисплея се изпише Turn Food, обърнете шарана, за да се запече и от другата страна.

Други рецепти за Никулден

Котлети от шаран на фурна
Порции: 4 порции

Котлети от шаран на фурна с лук и орехи

Подготовка: 35 minutes
Готвене: 20 minutes
Общо: 55 minutes

Необходими продукти
  

За шарана

  • 4 бр. котлети от шаран
  • ½ бр. лимон
  • сол
  • 1 щипка черен пипер

За панировката (по желание)

  • 50 г царевично брашно
  • 50 г царевичен грис
  • сол

За гарнитурата

  • 300 г кромид лук
  • 100 г орехи (едро накълцани)
  • 60 мл бяло вино
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 2 с.л. мазнина
  • 1 скилидка чесън
  • сол (на вкус)

Начин на приготвяне
 

  • Измийте котлетите и ги подсушете с кухненска хартия.
  • Посолете ги от двете страни и ги поръсете с прясно изцеден лимонов сок. Приберете ги в хладилника за 30-40 минути, за да се овкусят.
  • Подредете ги в плитка тава върху хартия за печене. Изпечете ги за около 20 минути на 200 градуса в предварително загрята фурна. Времето за печене варира в зависимост от дебелината на котлета.
  • Нарежете лука на тънки полумесеци и го задушете в мазнината.
  • Когато лукът стане прозрачен, добавете в тигана орехите и ситно нарязаната скилидка чесън.
  • След 2-3 минути, прибавете последователно доматено пюре и виното. Посолете и гответе, докато се изпари виното.
  • Поднесете шарана с готовата гарнитура и резен лимон.

Допълнителна информация

Шаранът може да се приготви с или без панировка. Може да го изпечете и в Air Fryer. Подробни инструкции ще откриете в текста на статията.
Ястие: Основни ястия
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за котлети от шаран на фурна? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните и Полезните уреди вкъщи.

Leave a Comment

Shopping Cart
Scroll to Top