Голяма немска палачинка (Dutch baby)

Голяма немска палачинка
3
Публикувано от Станка Стоянова на 6 март 2012

Instant Pot Duo Whisper Quiet

В последните няколко седмици през уикенда сме на палачинки – първо бяха класически, след това американски, миналия уикенд – немска палачинка, а за предстоящия – нямам идея, но приемам предложения.

В мое изпълнение, рецептата е адаптирана от foodnetwork, тъй като най-точно отговаряше на количествата продукти, с които разполагах. На кой му се търчи  в събота, в 8 сутринта, до магазина за прясно мляко 🙂

Любими рецепти за закуска

Голяма немска палачинка
Порции: 3

Голяма немска палачинка (Dutch baby)

Необходими продукти
  

  • 3 бр яйца
  • ¾ ч.ч. прясно мляко (леко затоплено )
  • ¾ ч.ч. брашно
  • с.л. захар
  • щипка сол
  • ванилия
  • 60 г краве масло

Начин на приготвяне
 

  • Включваме фурната на 200 градуса, за да загрее. Когато се нагорещи достатъчно, поставяме вътре тавата (празна), в която ще печем палачинката. Желателно е тавата да е с незалепващо покритие, но и да нямате такава не е фатално. Моята не е и палачинката не беше много залепнала. Използвах тава диаметър 28-30 см.
  • През това време приготвяме палачинковата смес. С миксер разбиваме яйцата, захарта, прясното мляко, брашното, солта и ванилията до хомогенизиране на сместа.
  • Изваждаме сгорещената тава от фурната, слагаме маслото и връщаме тавата обратно във фурната, за да разтопим маслото.
  • След това изваждаме тавата от фурната, разклащаме добре, намасляваме стените й и изсипваме палачинковата смес вътре.
  • Печем палачинката за около 15 минути при температура от 200 градуса.
  • След това намаляваме до 170 градуса и печем още 5-10 минути.Когато палачинката е изпечена, изключваме фурната, отваряме вратата й около 1 педя и оставяме вътре, за около 10 минути, тавата с готовата палачинка. Правим това с цел да не се получава рязка смяна на температурата и палачинката да спадне бързо.
  • Разрязваме я на порции и я сервираме топла с любимото сладко, мед, пудра захар.
Сезони и празници: Есен, Зима, Лято, Пролет
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за голяма немска палачинка (Dutch baby)? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Оставете коментар & оценете рецептата

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Оценете рецептата




13 thoughts on “Голяма немска палачинка (Dutch baby)”

  1. Анонимен, позволете ми да не се съглася с вас. Тази палачинка се нарича немска. Произходът на името й се свързва с група немски емигранти, установили се в Америка през 17-18в. и наричани Pennsylvania Dutch.
    https://en.wikipedia.org/wiki/Dutch_baby_pancake
    Поздрави!

  2. Анонимен

    Иска ми се да поправя Автора

    Думата Dutch идва от Холандски, и значи Холандец/Холандско

    Думата Deutch идва от Немски, и означава Немски

    Превода на заглавието значи Холаднско бебче, а Вие говорите за Немска палачинка.

    Dutch/Holland(Netherlands) – Холандия
    Deutch/Germany/Deutchland – Германия

  3. Анонимен

    Мммммммм,много вкусно.Трябваше обаче да приготвя две…:)Поздрави,Мария!

  4. Рони, аз ти благодаря, че ни показа тази вкусотия!
    Хубав пролетен ден и на теб!

  5. Много се радвам, че ти е харесала.:)))
    Напомни ми пак за нея и май в неделя това ще закусим вкъщи.:))
    Хубав ден.:))

  6. Много се извинявам, че ви отговарям със закъснение!
    Благодаря за честитките и милите пожелания! Бъдете и вие най-вече живи и здрави!

    Залавяйте се с голямата палачинка, хич не се чудете:) Аз направо съжалих, че съм чакала толкова дълго време – хем бързо, хем вкусно и не висиш пред котлона по 1 час 🙂

    Поздрави!

  7. Мила Танче,честит празник!С най-сърдечни пожелания за много обич,щастие,усмивки и ведро настроение!

  8. Каня й се отдавна на тази красавица:)
    Прекрасна е!
    Честит празник!Бъди много щастлива , обичана и усмихната!

  9. И при теб е много изкушаваща, все още не съм я правила тази палачинка. Гледах я и при Лулу, и при Вероника, но все отлагам, обаче вече не се издържа!:) Страхотни снимки! Комплименти за палачинката, фотографията и декорацията!

  10. Е, сега вече със сигурност знам,че ще имам сладки сънища,Танче!Разкошна е и в твое изпълнение!Тази събота ще взема вече и аз да й отделя заслужено внимание за дегустация,че и аз като теб все отлагам или забравям.
    Лека нощ и усмихнато утре!

Shopping Cart
Scroll to Top