Свински ребра с фасул в гювеч
Публикувано от Станка Стоянова на 16 февруари 2012

В последно време непрекъснато готвя ястия, които не съм опитвала от години. Така да се каже, преоткривам добре забравените стари ястия.
Не знам дали сте чували израза “Постен боб с кокали”… У нас е много популярен 🙂 Всъщност е фасул с месо с кокал. Сигурна съм, че всички познават вкуса на това ястия. 🙂 Ето го и в мое изпълнение…

Други рецепти за свински ребра

Свински ребра с фасул в гювеч

Свински ребра с фасул в гювеч

Необходими продукти
  

  • 600-700 г свински ребра или друго по-мазно месо
  • 250-300 г зрял фасул
  • 2 бр средни глави лук
  • 4-5 с.л. домати от консерва
  • 1-2 с.л. мазнина
  • брашно
  • червен пипер
  • джоджен
  • чубрица
  • сол
  • 1 бр люта сушена чушка (по желание)

Начин на приготвяне
 

  • Накисваме фасула за една нощ в студена вода.
  • Преди готвенето изхвърляме водата, в която се е киснал боба, изплакваме го и го оставяме да се отцеди.
  • Запечатваме месото в мазнината и го нареждаме на дъното на глинен гювеч.
  • Покриваме месото с  боба. По желание добавяме една сушена люта чушка.
  • Добавяме ситно нарязания лук, заливаме ястието с вода, покриваме гювеча с  капака и го поставяме в студена фурна.
  • Готвим ястието на 150 градуса до готовност.
  • Готовият боб подправяме на вкус с червения пипер, джоджена, чубрицата и солта.
  • Сгъстяваме ястието с брашно.
  • По желание можем да направим запръжка от 1/2 глава лук, доматено пюре, червен пипер и брашно.
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Leave a Comment

7 thoughts on “Боб с ребра в гювеч”

  1. Любимо ястие! Кокалите винаги придават по-добър вкус на манджата. Изглежда много вкусно!
    И аз съм като теб в последно време, сещам се за неща, които не съм готвила и яла от години.

    Хубав ден!

  2. И у нас е любимо ястие – боб с ребърца – класика!
    Много е вкусно и твоето, Таня! размечтах се за почивните дни да слагам гърнето :))
    Поздрави и хубави събота и неделя!

  3. Благодаря! Така си е свинско с боб е зимна класика във всеки дом 🙂

    Роси, пак ми напипа болната тема – боб с топла питка :)) Обожавам!

    Пепи, ти си майсторка на месните ястия, представям си какъв боб правиш 🙂 Обади се като заредиш гърнето, да дойда да си похапна 🙂

    Поздрави!

Shopping Cart
Scroll to Top