Любими рецепти с тиквички
Рулца от тиквички със сирене
Необходими продукти
- 2 бр. тиквички
- 150 г котидж сирене ( или извара)
- 100 г краве сирене
- 2-3 с.л. пресен копър
- 1 с.л. зехтин
- 2-3 скилидки чесън ((по желание))
- черен пипер
Начин на приготвяне
- Измиваме добре тиквичките под течаща вода.
- Нарязваме ги по дължина на филийки с дебелина около 3-4 мм.
- Изпичаме ги в тиган с незалепващо покритие, в който предварително сме затоплили няколко капки зехтин. Тъй като не могат всички тиквички да се съберат в тигана едновременно, при всяко поставяне на тиквички капваме по няколко капки зехтина.
- Избираме температура, която да е около 70% от максималната за котлона.
- Когато тиквичките се зачервят и от двете страни ги изваждаме в чиния и ги подсушаваме с помощта на кухненска хартия.
- Тиквичките можем да изпечем и на електрическа скара. Като преди поставянето на всяко резенче върху скарата е добре леко да го намажем със зехтин.
- Същото правим и когато обръщаме парченцата тиквичка.За да приготвим пълнежа, в купичка натрошаваме сиренето и към него прибавяме котиджа, нарязаните на ситно копър и чесън и малко черен пипер.
- Поставяме малко от готовата смес в по-тесния край на тиквичката и навиваме на руло. За да прилепне по-добре крайчето на рулото, може да сложим съвсем малко от сместа и в другия край.
- Украсяваме готовите рулца с копър.
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.
Рецептата е адаптирана от The Art Of Real Food (Изкуството на истинската храна)
