Сладолед с малини (веган)

Това лято съм се зарибила по домашния сладолед. Този, който ще ви покажа днес, е един от първите ми опити – сладолед с малини. Свеж, с леко кисел привкус, който носи приятна прохлада и свежест. Не е перфектен, няма консистенцията на купения, но пък е много по-вкусен, здравословен и знам какви продукти съм използвала. Освен това много, ама много си го харесвам. Всяка седмица забърквам една голяма кутия сладолед, която мога да омета без капка угризение.
Като недостатък отчитам факта, че ако сладоледът престои няколко дни във фризера, замръзва доста и порционирането му в купички става малко по-трудно, но не невъзможно. След кратък престой на стайна температура всичко си идва на мястото.
Замръзването му може да бъде избегнато, ако всички плодове се нарежат на парчета, замразят се и се блендират, непрекъснато преди консумация. Моят блендер обаче е много слаб и подобни операции не му понасят, затова не практикувам смилане на замразени плодове.

Още рецепти за сладолед

• Кайсиев сладолед с босилек
• Ягодов сладолед
• Бананов сладолед „Енерджи“
• Бананов сладолед с боровинки

Сладолед с малини (веган)

Режим на готвенеВключете, за да не потъмнява екрана, докато готвите.

Принтирайте Pinterest Оценете Запазете Запазена

Необходими продукти

  

• ▢ 3 бр банани ((650-700г))
• ▢ 1 бр авокадо ((150 г))
• ▢ 250 г малини
• ▢ 50 г фурми ((8-10 бр))
• ▢ 50 г бадеми
• ▢ 100 мл пълномаслено кокосово мляко
• ▢ 3 с.л. кокосово масло (разтопено)

Начин на приготвяне

 

• Накисваме бадемите и фурмите, по отделно, за една нощ във вода.
• На сутринта им изливаме водата.
• Измиваме бадемите и, по желание, обелваме люспите им.
• Поставяме ги в купата на блендера, добавяме водата и блендираме, докато бадемите станат на фин прах.
• В този момент добавяме останалите продукти и разбиваме до получаването на кремообразна смес.
• Кокосовото масло започва да се топи при температура над 25 градуса. Затова можем да го разтопим на стайна температура или на водна баня  с топла вода, без да загряваме на котлона.
• Изсипваме сместа в подходяща купа и я поставяме във фризера за няколко часа, за да стегне.

Автор: Станка Стоянова

Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.