Есен е. Сезонът на печените чушки, чиито аромат се разнася от почти всеки двор и всеки балкон.
Миш машът е едно от онези простички народни ястия, които всеки обича. Миш машът се приготвя толкова бързо и лесно, че не е случаен фактът, че е в списъка ми с рецепти за спасяване на вечерята.
Рецептата за миш маш, която ще ви споделя днес, знам от моята баба. Приготвя се с печени чушки, кромид лук, яйца, сирене и магданоз. Всяка баба има своя рецепта – една слага домати, друга добавя патладжан, а трета дори и чесън. Затова не се учудвайте, ако попадате на много и различни рецепти за миш маш.
Да се приготви миш маш е лесно. Гарантирам, че дори и начинаещ в кухнята ще се справи с приготвянето му и няма да се изложи. Приготвянето на миш маш се свежда до рязане на зеленчуци и бъркане. Толкова е просто. Готово е за десетина минути.
Може да го сервирате като предястие или основно ястие. Много си подхожда с филия хляб (вижте списък на някои пекарни, в които може да откриете хляб от безглутенови зърнени култури).
Обелете и нарежете лука на едро. Задушете го в мазнината. Добавете към него обелените, едронарязани печени чушки. Гответе 4-5 минути. След това сложете яйцата. Намалете котлона и бъркайте, докато се сготвят. Накрая добавете натрошеното сирене.
Рецепти с печени чушки
- Крем супа от нахут с печени чушки
- Хумус с печени чушки
- Кьопоолу
- Салата от печени чушки с праз и маслини
- Телешки кюфтета с тиквички и печени чушки
Миш маш
Необходими продукти
- 12-15 бр. печени червени чушки
- 1 глава кромид лук
- 6 бр. яйца
- 1/4 връзка магданоз
- 2 с.л. гхи (или друга предпочитана мазнина)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне
- Почистете чушките от дръжките, семената и люспите.
- Нарежете ги на едри кубчета.
- Нарежете лука на ситно и го задушете в мазнината, докато стане прозрачен.
- Прибавете чушките и гответе 3-4 минути.
- Добавете яйцата и бъркайте, докато се сготвят.
- Прибавете натрошеното сирене.
- Разбъркайте и отстранете ястието от котлона.
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за миш маш? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.
