Кокосова панакота с нар

4 порции
4 hours 20 minutes
Елегантен десерт с кокосово мляко и нар, с нежна текстура и деликатна сладост.
Публикувано от Станка Стоянова на 8 ноември 2022

Елегантен здравословен есенен десерт с нежна текстура, деликатна сладост и с тръпчиво-кисели нотки нар. Приготвя се бързо и лесно само с 4 продукта.


Кокосова панакота с нар
Порции: 4 порции

Кокосова панакота с нар

Елегантен десерт с кокосово мляко и нар, с нежна текстура и деликатна сладост.
Подготовка: 20 minutes
Време за охлаждане 4 hours
Общо: 4 hours 20 minutes

Необходимо oборудване

  • Блендер
  • малка касерола

Необходими продукти
  

За кокосовия слой

  • 400 мл кокосово мляко (пълномаслено)
  • 50 г мед
  • 5 г желатин
  • 20 мл вода
  • 1 ч.л. ванилов екстракт

За слоя с нар

  • 200 мл сок от нар (прясно изцеден)
  • 10 г мед
  • 5 г желатин
  • 20 мл вода

За декорация

  • зърна нар
  • клонки розмарин

Начин на приготвяне
 

  • Затоплете кокосовото мляко на котлона за кратко, колкото леко да се затопли и да се разтопи меда. Прибавете ваниловия екстракт или семената от половин шушулка ванилия.
  • Разтворете желатина предвиден за кокосовия слой във водата. Затоплете го на водна баня и изчакайте да се втечни.
  • Изсипете желатина при подсладеното кокосово мляко. Разбъркайте добре.
  • Разпределете кокосовия крем в 4 чаши. Приберете в хладилник за около 2-3 часа.
  • Отделете семената на нара. Сложете ги в купата на блендера и добавете малко количество вода, около 50-60 мл. Блендирайте за 10-15 секунди с няколко пулсации, колкото да се разкъсат мембраните на семената и да изтече сока им. Белите вътрешни семена няма нужда да смиламе.
  • Прецедете сока през фина цедка, за да отстраните белите семена. Ако сокът е прекалено гъст, може да го разредите с още малко вода. Подсладете го с меда.
  • Разтворете желатина във водата. Затоплете го на водна баня и изчакайте да се втечни.
  • Изсипете желатина при сока от нар. Разбъркайте добре.
  • Внимателно излейте по малко от сока от нар върху кокосовия крем. Приберете отново в хладилник за около 2 часа.
  • Ако панакотата ще нощува в хладилника, най-добре покрийте всяка чаша с капаче или фолио, за да предотвратите поемането на миризми от други храни в хладилника и "изсушаване" на желето от нар.
  • Преди сервиране декорирайте панакотата със зърна нар и свежи клонки розмарин.
Ястие: Десерти
Алергени: Без глутен
Сезон: Есен
Приготвихте ли рецептата?Отбележете @know.how.to.cook в Instagram. Обожавам да виждам какво сте приготвили.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за кокосова панакота с нар? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните, Готвим в Instant Pot и Полезните уреди вкъщи.

Shopping Cart
Scroll to Top