Котлети от шаран на фурна с лук и орехи

Котлети от шаран, изпечени на фурна, с гарнитура от лук и орехи – лесна и бърза рецепта за Никулден. Готова само за 30 минути.

Традицията повелява да се яде шаран за Никулден. Дълги години избягвах тази риба, но в последните няколко години за празника винаги приготвям пълнен шаран с ориз, орехи и лук.

Днес ще ви споделя по-бърза, но също толкова вкусна рецепта за котлети от шаран на фурна с гарнитура от лук и орехи. Приготвянето й ще ви отнеме само 30 минути и ще ви спести дългото суетене в кухнята в празничния ден.

Какви продукти са необходими

За тази рецепта са ви нужни само няколко достъпни съставки. Няколко котлета от шаран. Предвидете броят им според техния размер и според броя на хората, за които ще го приготвяте. Нужни са ви още царевично брашно и царевичен грис, ако искате рибата да е с панировка.

За гарнитурата ви трябват кромид лук, сурови орехи, накълцани на едро, лъжица гъсто доматено пюре, чесън и малко бяло вино. Подправките са само сол и черен пипер, защото не е нужно повече, но вие може да добавите такива по ваш вкус.

Как да приготвим котлети от шаран в еър фрайер (Air Fryer)

Ако имате Air Fryer, може да приготвите печен шаран в него. Моят е Instant Vortex Plus. Включете уреда в режим Air Fry или Roast на 190 градуса на 20 минути. Времето за приготвяне се променя в зависимост от големината на котлетите. След като уредът загрее подредете котлетите в кошницата, като оставите разстояние помежду им. Когато чуете звуковия сигнал и на дисплея се изпише Turn Food, обърнете шарана, за да се запече и от другата страна.

Други рецепти за Никулден

• Лаврак с бадемова коричка
• Скумрия на фурна
• Паламуд на фурна с бяло вино и девисил
• Скумрия с доматен сос и лук
• Сьомгова пъстърва на фурна
• Рибени кюфтета

Порции: 4 порции

Котлети от шаран на фурна с лук и орехи

Подготовка: 35 minutes mins

Готвене: 20 minutes mins

Общо: 55 minutes mins

Режим на готвенеВключете, за да не потъмнява екрана, докато готвите.

Принтирайте Pinterest Оценете Запазете Запазена

Необходими продукти

  

1x2x3x

За шарана

• ▢ 4 бр. котлети от шаран
• ▢ ½ бр. лимон
• ▢ сол
• ▢ 1 щипка черен пипер

За панировката (по желание)

• ▢ 50 г царевично брашно
• ▢ 50 г царевичен грис
• ▢ сол

За гарнитурата

• ▢ 300 г кромид лук
• ▢ 100 г орехи (едро накълцани)
• ▢ 60 мл бяло вино
• ▢ 1 с.л. доматено пюре
• ▢ 2 с.л. мазнина
• ▢ 1 скилидка чесън
• ▢ сол (на вкус)

Начин на приготвяне

 

• Измийте котлетите и ги подсушете с кухненска хартия.
• Посолете ги от двете страни и ги поръсете с прясно изцеден лимонов сок. Приберете ги в хладилника за 30-40 минути, за да се овкусят.
• Подредете ги в плитка тава върху хартия за печене. Изпечете ги за около 20 минути на 200 градуса в предварително загрята фурна. Времето за печене варира в зависимост от дебелината на котлета.
• Нарежете лука на тънки полумесеци и го задушете в мазнината.
• Когато лукът стане прозрачен, добавете в тигана орехите и ситно нарязаната скилидка чесън.
• След 2-3 минути, прибавете последователно доматено пюре и виното. Посолете и гответе, докато се изпари виното.
• Поднесете шарана с готовата гарнитура и резен лимон.

Допълнителна информация

Шаранът може да се приготви с или без панировка. Може да го изпечете и в Air Fryer. Подробни инструкции ще откриете в текста на статията.

Автор: Станка Стоянова

Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за котлети от шаран на фурна? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.

Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните и Полезните уреди вкъщи.