[mepr-hide rules="28225"]

[/mepr-hide]

Лято е. Варена царевица на кочан е класика. Вкъщи я обожаваме. Всъщност едва ли има дом, в който да не се харесва. През годините винаги съм варила царевицата в тенджера на котлона. Вижте по-долу как.

Това лято случайно разбрах от един американски блог, че в Instant Pot царевицата става за 3 минути готвене под налягане. Пробвах и споделям с вас как да сварите царевица за броени минути в уред за готвене под налягане.

По описания по-долу метод може да приготвите царевицата във всеки уред за готвене под налягане, но имайте предвид, че поради специфики на уреда, времето за готвене може да е различно. Тествала съм го в Instant Pot Duo у дома и Instant Pot Duo Crisp, който освен да готви под налягане, може и да пече.

Колко време се вари царевица

В зависимост от сорта и зрелостта на царевицата времето, необходимо за доброто й сваряване, може да варира.

При традиционния начин на варене на царевица в обикновена тенджера, времето за варене е около час, а може и два.

При готвене под налягане, царевицата се вари за 3-5 минути (след като уреда вдигне налягане) в зависимост от млечността й. Колкото по-млечна е, толкова по-кратко е времето за приготвянето й.

Как се вари царевица

Традиционен начин за варене на царевица

Обелете кочаните царевица и им махнете косата. На дъното на тенджера с дебело дъно подредете няколко слоя листа от кочаните царевица. Отгоре подредете царевицата. Накрая отново поставете няколко слой листа. Притиснете с плоска чиния. Налейте вода до ръба на чинията. Сложете тенджерата на котлона и кипнете водата. Щом водата заври, намалете огъня и варете, докато царевицата се свари. След това я извадете от водата и консумирайте веднага или я приберете в хладилник.

Варене на царевица под налягане в Instant Pot

Сложете решетката в съда за готвене на вашия уред. Налейте 1 ч.ч. вода, ако уредът ви е с обем 5,7 л или 1 1/2 ч.ч., ако е с обем 7,6 л. Почистете царевицата от листата и косата. Подредете кочаните върху решетката. Ако не се събират на един ред, подредете ги на два. като втория ред кочани подредете в противоположна посока.

Може да сложите царевицата на дъното на съда за готвене и да я покриете с вода. Така кочаните ще поемат от водата.

Варена царевица в Instant Pot за 3 минути

Как да съхраним варена царевица

Ако сварите повече царевица, може да я съхранявате в хладилник, в плътно затворена кутия за 3-4 дни. За по-дълго може да я съхраните, като я замразите във фризера. Размразете в гореща вода и поднесете.

Някои допълнителните съвети

След изпускане на налягането и отваряне на капака на уреда, царевицата може да изсъхне, ако бъде оставена на въздух. Дръжте я под капак до момента на поднасяне.
Ако консумирате млечни продукти, намажете царевицата докато е топла с парче масло. Така ще стане още по-сладка.
Имайте предвид, че в зависимост от зрелостта на царевицата времето за готвене може да се промени. Млечната царевица се нуждае от 3 минути готвене под налягане. Предвидете още 4-5 минути за повишаване на налягането в зависимост от модела и обема на уреда.