Печени ябълки с кокосови стърготини

Когато чуем думата десерт, обикновено в съзнанието ни изниква сочно парче торта или кутия с бонбони. Права съм, нали? Тортата, бонбоните, сладкишите обаче са десерти за специални поводи. Не са храна, с която всеки ден да си подслаждаме живота. Освен това за приготвянето на торта е необходимо да отделим поне 1 час. Колко често разполагаме с него? Можем ли да си го позволим?

Всички знаем какви са последствията от прекомерната консумация на сладки храни в ежедневието. За съжаление, когато сме здрави рядко си замисляме за това. Рядко се замисляме, че захарта също е наркотик. Колкото повече захар и сладки храни консумираме, толкова по-настървено организмът ни иска още и още.

Преди няколко месеца бях спряла изцяло всички сладки храни. Не просто рафинираната захар, а и меда и сушените плодове. Дозата сладко, която ми бе разрешена за деня беше 1 плод и по-възможност по-кисел. След един такъв период вкусовите рецептори се изчистват по невероятен начин. Научаваш се да се наслаждаваш на естествения вкус на храната. Откриваш сладостта на необичайни места. Нямаш нужда от още малко сладост, защото вкусът е много премерен и балансиран.

Обичам да казвам, че простите неща са най-хубави и вкусни и наистина е така. Днес ще си подслаждаме края на работната седмицата с печени ябълки с кокосови стърготини. Толкова лесно се приготвят, а колко са вкусни. Открих ги, в началото на онзи период, за който споменах по-горе. Никога не ги подслаждам допълнително, защото обожавам прекрасния им сладко-кисел вкус.

Всички сме хапвали печени ябълки с мед и орехи. Много са вкусни, но не са подходяща храна за всеки от нас. А опитвали ли сте печени ябълки с кокосови стърготини и кокосово масло? Невероятно добра комбинация, която ви предизвикам да приготвите още тази неделя. Така ще си подсигурите следобедния десерт през седмицата, ако случайно ви се появи желание да си хапнете нещо сладко. Ще ви спести и угризенията, че прегрешавате. Защото такова няма. Няма добавена захар, няма мед или сушени плодове.

Не знам дали сте забелязали, но разтопеното кокосово масло добавено към някои плодове и зеленчуци, подсилва естествената им сладост. За себе си направих това откритие преди няколко месеца и оттогава често го прилагам. Резени сурова ябълка, печени ябълки, дюля или печен сладък картоф, поляти обилно с кокосово масло и поръсени с кокосови стърготини са чест десерт у дома. Естествено не точно след основно хранене, а между храненията.

Както може би се сте забелязали от снимките, когато приготвям печени ябълки винаги беля кората. Правя го единствено, защото не ми допада вкуса на изпечената кора. Не е проблем да изпечете ябълките без да ги белите, само ги измийте старателно.

Най-често поднасям печените ябълки леко охладени. Когато ги полея с разтопеното кокосово масло то леко се втвърдява, а след това с всяка хапка нежно се топи в устата. В зависимост от сорта ябълки, вкусът и неговата наситеност е различна. Опитайте с различни сортове, за да определите кой ви допада най-много.

Експериментирайте и ще очаквам да споделите впечатленията си в коментар, а може да ми изпратите и снимка.

Печени ябълки с канела и кокосови стърготини

Порции: 1