Крем супа от кестени

4 порции
Крем супата от кестени е кремообразна, ароматна и с нежен землист вкус със сладки нотки. Класическа френска рецепта в нов прочит, която да добавите към есенното си меню.
Публикувано от Станка Стоянова на 13 ноември 2021

Instant Pot Duo Whisper Quiet

Крем супата от кестени е кремообразна, ароматна и с нежен землист вкус със сладки нотки. Класическа френска рецепта в нов прочит, която да добавите към есенното си меню.


С идването на есента и понижаването на температурите идва времето на сгряващите супи. Супата изглежда просто и лесно ястие, но си има някои тънкости и малки тайни, за да стане наистина вкусна. Вижте какви са моите малки тайни.

Днес ще ви споделя рецепта за кадифена крем супа от кестени и целина. Перфектното ястие, което ще сгрее тялото и душата ни в мрачен и студен есенен ден.

Купа IVY и лъжица OLD FASHIONED от malltohome.bg

Сезонът на кестените

Кестените са едно от богатствата на есента. Сезонът им е през октомври и началото на ноември. Сега е моментът да им се насладим. Вкусът им е приятен и леко сладък. Могат да се използват както за приготвяне на различни десерти, така и в солени ястия.

Какви са необходимите продукти

Тази крем супа от кестени се приготвя с няколко продукта, характерни за есента. Необходими са ви кестени, целина, моркови, лук, чесън и подправки. Кестените и целината се комбинират много добре помежду си, особено в супа.

За приготвянето й използвам сварени кестени, но може да сложите печени. По този начин ще обогатите с опушени нотки вкуса на тази есенна супа.

Как да поднесем супата

При сервиране може да гарнирате супата с лъжица кокосова или млечна сметана и свежи билки. Шепа хрупкави парченца бекон ще направят супата от кестени още по-вкусна.

Колко време можем да съхраняваме супата

Съхранявайте супата 2-3 дни в хладилник.

Купа IVY и лъжица OLD FASHIONED от malltohome.bg
Порции: 4 порции

Крем супа от кестени

Крем супата от кестени е кремообразна, ароматна и с нежен землист вкус със сладки нотки. Класическа френска рецепта в нов прочит, която да добавите към есенното си меню.
Подготовка: 15 minutes

Необходими продукти
  

  • 500 г кестени (сварени и обелени)
  • 80 г целина глава
  • 30 г моркови
  • 30 г кромид лук
  • 30 г гхи (или друга мазнина)
  • 1 л зеленчуков бульон
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 ч.л. мащерка
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне
 

  • Нарежете лука, морковите и целината на кубчета, а чесънът на ситно.
  • Задушете зеленчуците в мазнината за кратко.
  • Прибавете кестените и мащерката.
  • Добавете зеленчуковия бульон. Кипнете супата, след което намалете котлона. Оставете я да къкри за 30 минути или докато омекнат зеленчуците.
  • Пасирайте супата до гладкост. Ако е необходимо, добавете още малко бульон.
  • Овкусете със сол и черен пипер.
  • При поднасянето на супата може да добавите чаена лъжичка кокосова или заквасена сметана.
Сезони и празници: Есен
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за крем супа от кестени? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните и Полезните уреди вкъщи.

Оставете коментар & оценете рецептата

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Оценете рецептата




Shopping Cart
Scroll to Top