Кокосова панакота с нар

Елегантен здравословен есенен десерт с нежна текстура, деликатна сладост и с тръпчиво-кисели нотки нар. Приготвя се бързо и лесно само с 4 продукта.

Порции: 4 порции

Кокосова панакота с нар

Елегантен десерт с кокосово мляко и нар, с нежна текстура и деликатна сладост.

Подготовка: 20 minutes mins

Време за охлаждане 4 hours hrs

Общо: 4 hours hrs 20 minutes mins

Режим на готвенеВключете, за да не потъмнява екрана, докато готвите.

Принтирайте Pinterest Запазете Запазена

Необходимо oборудване

• ▢
  Блендер
• ▢
  малка касерола

Необходими продукти

  

1x2x3x

За кокосовия слой

• ▢ 400 мл кокосово мляко (пълномаслено)
• ▢ 50 г мед
• ▢ 5 г желатин
• ▢ 20 мл вода
• ▢ 1 ч.л. ванилов екстракт

За слоя с нар

• ▢ 200 мл сок от нар (прясно изцеден)
• ▢ 10 г мед
• ▢ 5 г желатин
• ▢ 20 мл вода

За декорация

• ▢ зърна нар
• ▢ клонки розмарин

Начин на приготвяне

 

• Затоплете кокосовото мляко на котлона за кратко, колкото леко да се затопли и да се разтопи меда. Прибавете ваниловия екстракт или семената от половин шушулка ванилия.
• Разтворете желатина предвиден за кокосовия слой във водата. Затоплете го на водна баня и изчакайте да се втечни.
• Изсипете желатина при подсладеното кокосово мляко. Разбъркайте добре.
• Разпределете кокосовия крем в 4 чаши. Приберете в хладилник за около 2-3 часа.
• Отделете семената на нара. Сложете ги в купата на блендера и добавете малко количество вода, около 50-60 мл. Блендирайте за 10-15 секунди с няколко пулсации, колкото да се разкъсат мембраните на семената и да изтече сока им. Белите вътрешни семена няма нужда да смиламе.
• Прецедете сока през фина цедка, за да отстраните белите семена. Ако сокът е прекалено гъст, може да го разредите с още малко вода. Подсладете го с меда.
• Разтворете желатина във водата. Затоплете го на водна баня и изчакайте да се втечни.
• Изсипете желатина при сока от нар. Разбъркайте добре.
• Внимателно излейте по малко от сока от нар върху кокосовия крем. Приберете отново в хладилник за около 2 часа.
• Ако панакотата ще нощува в хладилника, най-добре покрийте всяка чаша с капаче или фолио, за да предотвратите поемането на миризми от други храни в хладилника и "изсушаване" на желето от нар.
• Преди сервиране декорирайте панакотата със зърна нар и свежи клонки розмарин.

Сезони и празници: Есен, Зима

Автор: Станка Стоянова

Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за кокосова панакота с нар? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.

Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Заповядайте и във Facebook групите Вкусът на сезоните, Готвим в Instant Pot и Полезните уреди вкъщи.