Вкусно и бързо ястие с гъби в Инстант Пот, с аромат на мащерка и вино, което лесно може да се превърне в гъбен сос.
Гъби с мащерка и вино е едно от първите ястия, което сготвих в моя Instant Pot Duo. Веднага се превърна в едно от най-често приготвяните, тъй като е невероятно вкусно и се приготвя много бързо. Всъщност почистването на гъбите отнема повече време, отколкото самото им готвене.
Instant Pot е откритието ми тази година. Това е мултифункционален уред за готвене под налягане, който улеснява ежедневието на всяка домакиня, като спестява време за готвене. Преди няколко седмици му направих подробно ревю, в което споделих подробно за предимствата и недостатъците му.
За кого е подходящо ястието?
- вегетарианци
- веган (ако заместите гхи с растителна мазнина)
- без глутен
Как да превърнем ястието в гъбен сос?
Може да се поднесете гъбите като добавка към печено свинско или пилешно месо, а също така и да ги сервирате върху канапе от ориз, просо, киноа, елда или паста. Много лесно може да ги превърнете и в прекрасен гъбен сос.
За да приготвите гъбен сос в Instant Pot, увеличете количеството вода и царевично брашно, които са посочено по-долу в рецептата. За приготвяне на сос, препоръчвам да утроите водата и да удвоите брашното. За по-богат вкус може да замените водата със зеленчуков или месен/костен бульон.
Какво да приготвим с гъби?
- Кладница с гхи на фурна
- Гъбена крем супа с бекон
- Постни сарми с кисело зеле и сушени гъби
- Салата с мариновани гъби
- Пълнени сушени чушки с карфиол и гъби
- Свински черен дроб с гъби и лук
- Ориз с гъби и стафиди
Instant Pot: Гъби с мащерка и вино
Необходими продукти
- 500 г печурки (среден размер)
- 30 г краве масло
- 1 с.л. бяло вино
- 50 мл вода
- 4-5 стръка прясна мащерка
- 3-4 скилидки чесън
- 1 с.л. царевично брашно
- ⅛ ч.л. черен пипер
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне
- Почистете гъбите от пръстта.
- Нарежете ги на четвъртинки.
- Включете уреда на програма Saute. Добавете пречистеното масло и ги сотирайте гъбите за няколко минути.
- Последователно прибавете към тях ситно нарязания чесън, стръковете мащерка и виното. Гответе още минута две и изключете програмата.
- Включете уреда в режим Pressure Cook/High Pressure за 2 минути. Изчакайте 3 минути естествено да се понижи налягането (Natural release/NR), след което освободете ръчно налягането.
- Ако желаете да уплътните соса, добавете лъжица царевично брашно размито в малко студена вода. Разбъркайте добре. Не е нужно да включвате отново уреда. Остатъчната топлина ще сготви брашното.
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за гъби с мащерка и вино в Инстант Пот? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook. Присъединете се към групите ми Полезните уреди вкъщи и Вкусът на сезоните, където ще откриете още вдъхновение и можете да споделяте опит и вашите вкусн
