Яйчен хляб с броколи (без глутен)

Яйчен хляб с броколи без глутен
4
25 minutes
Публикувано от Станка Стоянова на 15 ноември 2017

Instant Pot Duo Whisper Quiet

Яйчен хляб с броколи (без глутен)

Яйчен хляб с броколи (без глутен и без лактоза)

Яйца, броколи, хляб… Изглеждат ли ви съвместими? Днес ще ви споделя как от яйца и броколи може да си приготвите хляб (без глутен), тънки питки, блат… печен омлет с броколи, запеканка, наречете го както искате. У дома това е хляб. Хляб, защото го използвам като основа за намазване на различни зеленчукови или месни пастети. Само, ако знаете как си подхожда с ароматно печено филе. Мммм, същински разкош…

Да, това не е истински хляб. Няма неговия вкус, текстура и хрупкава коричка и няма как да ги има. Но пък е чудесна алтернатива за всеки, който поради някаква причина (здравословен проблем или личен избор) е избрал да не консумира глутен и търси вариант да разнообрази своето меню, и е вкусен. Ако досега ви е липсвало нещо върху, което да намажете лъжица вкусен пастет и да си хапнете с удоволствие и без угризение, този „хляб“ е вашето решение.

Безглутенов хляб с броколи

Идеята за яйчен хляб с броколи се роди много спонтанно, докато се опитвах да измисля лесен, бърз и особено мързелив начин да приготвя закуска за 10 минути. Имах подготвена смес за солени палачинки с броколи, които реших да изпека наведнъж, вместо да ги оформям като палачинки. По-гениална идея скоро не ми беше хрумвала. Спестява доста минути и излишна занимавка, когато не разполагаш с време да си „заиграваш“, както често обича да казва съпруга ми, когато видимо се престаравам докато приготвям нещо. В последствие „орязах“ някои от продуктите, за да я направя по-достъпна.

Какви продукти са необходими за приготвянето му?

Какво ви трябва, за да приготвите яйчен хляб с броколи. Естествено имате нужда от яйца и броколи. Освен това ви е необходимо малко количество кокосово брашно, отлично сгъстява всяка смес, няколко щипки любими подправки, доза любов и няколко минути престой във фурната.

Подходящо е да се гарнира с печено филе, песто, майонеза от авокадо и сезонни зеленчуци. Може да импровизирате на воля и да създадете ваши любими комбинации от вкусове.

Яйчен хляб с броколи без глутен
Яйчен хляб с броколи без глутен
Порции: 4

Яйчен хляб с броколи (без глутен)

Подготовка: 10 minutes
Готвене: 15 minutes
Общо: 25 minutes

Необходими продукти
  

  • 4 бр. яйца
  • 200 г броколи (сварени)
  • 2 с.л. кокосово брашно
  • ¼ ч.л. сол
  • ¼ ч.л. сух джоджен
  • ¼ ч.л. сода бикарбонат
  • 2-3 капки оцет

Начин на приготвяне
 

  • Смелете броколите много фино в кухненски робот или чопър.
  • В купа разбийте яйцата и прибавете към тях смлените броколи. Добавете кокосовото брашно, солта, джоджена и содата. Разбъркайте всичко добре, докато се получи хомогенна смес.
  • За да спестите време, може да смелите всички съставки едновременно в кухненския робот или чопър.
  • Накрая добавете няколко капки оцет към сместа, за да загасите содата.
  • Включете фурната да загрява на 170 градуса с обдухване.
  • Застелете плитка тава с хартия за печене и разстелете равномерно сместа. Блатът не трябва да е нито прекалено дебел, нито прекалено тънък. Изпечете за няколко минути в загрята фурна, докато ръбчетата на „хляба“, започнат да хващат загар.
  • Извадете „хляба“ от фурната и го оставете да се охлади. След това с остър нож го нарежете на правоъгълни парчета. Може да го приберете в кутия и да го съхранявате в хладилник 2-3 дни.
Сезони и празници: Есен
Приготвихте ли тази рецепта?Тагнете @know.how.to.cook в Instagram, за да я видя.

Ако рецептата за яйчен хляб с броколи ви харесва, споделете я с вашите близки и приятели, за които вкусната, разнообразна, полезна храна е важна.

Последвайте ме в социалните мрежи Facebook | Instagram

Оставете коментар & оценете рецептата

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Оценете рецептата




2 thoughts on “Яйчен хляб с броколи (без глутен)”

  1. Здравейте, дали би се получила рецептата ако се използва сурово броколи?
    Поздрави

    1. Здравейте,

      Лично не съм пробвала да приготвям рецептата със сурови броколи. Една читателка беше споделила, че не е разбрала, че броколите се варят предварително и е приготвила сполучливо рецептата със сурови. Уверете се, че броколите са достатъчно фино смлени преди да сложите „хляба“ да се пече.

      Поздрави

Shopping Cart
Scroll to Top