Пълнозърнеста тарта с тиквички и песто от сушени домати
Бърза и лесна за приготвяне, тази пълнозърнеста тарта с тиквички и песто от сушени домати ще ви впечатли с богатия си вкус. Просто е неустоима. Чудесен здравословен обяд или вечеря в горещите летни дни.
Необходими продукти
За блата
- 150 г пълнозърнесто брашно
- 50 г краве масло
- 40-50 мл ледено студена вода
- 1 ч.л. винен оцет
- ½ ч.л. сол
За гарниране
- 400 г тиквички (2-3 броя)
- 150 г песто от сушени домати
- 50 г кашкавал
- няколко листа босилек
Начин на приготвяне
- Измиваме тиквичките под течаща вода, подсушаваме ги и ги нарязваме на тънки шайби, около 2-3 мм дебелина.
- Посоляваме ги и ги оставяме настрани, за да се отцедят.
- Пристъпваме към приготвянето на тестото за основата.
- В блендер изсипваме брашното и солта, добавяме студеното масло, нарязано на кубчета и миксираме, докато получим трохи.
- Прехвърляме ги в купа, прибавяме оцета и водата (най-добре на части).
- Размесваме за кратко с ръце, докато получим тесто.
- Прибираме готовото тесто за няколко минути в хладилника, за да стегне и след това да го разточваме и разстиламе във формата за печене. За предпочитане е да използваме така с незалепващо покритие. Ако нямаме такава, застиламе дъното на формата с хартия за печене. (Или друг вариант: Разстиламе готовото тесто във формата, в която ще печем тарта и я прибираме за няколко минути в хладилника, за да стегне.)
- Намазваме блата с пестото, поръсваме обилно с настърган кашкавал, поръсваме с листенца пресен босилер и накрая подреждаме тиквичките, като се стараем да застъпваме краищата им.
- Печем до златист загар в предварително загрята до 200 градуса фурна.
- След изпичане, поръсваме тартата с пресен босилек.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !