Кетчуп от цвекло и моркови
Свеж и вкусен кетчуп от цвекло и моркови. Той не само ще внесе разнообразие във вашите ястия, но и ще предложи богат вкус и аромат, без излишни добавки и консерванти. Перфектен за сандвичи, бургери или като добавка към печено месо и зеленчуци.
Необходими продукти
- 1 ч.ч. моркови (обелени и нарязани на кубчета)
- ⅔ ч.ч. цвекло (обелено и нарязано на кубчета)
- ½ ч.ч. кромид лук (обелен и нарязан на кубчета)
- 2-3 скилидки чесън
- ⅔ ч.ч. вода
- ½ ч.ч. ябълков оцет
- ⅓ ч.ч. мед
- 4-5 зрънца карамфил
- 1-2 зрънца бахар
- 1 бр дафинов лист
- 1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
- В подходяща тенджера налейте вода, сложете я на котлона и изчакайте да кипне.
- Нарежете зеленчуците на малки кубчета.
- Сложете във врящата вода нарязаните зеленчуци и ги сварете, докато омекнат.
- Сложете в блендера ябълковия оцет, водата, меда, чесъна и карамфила.
- Отцедете зеленчуците и ги прибавете към останалите продукти.
- Включете блендера и смелете до хомогенност всички съставки.
- Върнете сместа обратно в тенджерата. Прибавете зрънцата бахар и дафиновия лист.
- Изчакайте да заври, след което намалете котлона и оставете кетчупа да къкри около 30 минути.
- Извадете бахара и дафиновия лист. Насипете готовия кетчуп в чисти и сухи буркани или стъклени бутилки. Затворете ги добре и изчакайте да изстинат.
- Приберете охладения кетчуп в хладилника.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !