Какаови кексчета с малини и шоколад (веган)
Насладете се на тези изкусителни веган кексчета, които съчетават богатия вкус на какаото със свежестта на малините. Перфектни за всякакви поводи, тези кексчета са не само вкусни, но и лесни за приготвяне.
Необходими продукти
- 2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
- 1 ¼ ч.ч. кафява захар мусковадо
- 300 мл вода ((1 ч.ч. + 3 с.л.))
- 110 мл зехтин (или зехтин (1/3 ч.ч. + 2 с.л.))
- 4 с.л. какао
- 2 ч.л. бакпулвер
- ¼ ч.л. сода бикарбонат
- ¼ ч.л. бурбонска ванилова захар
- ½ ч.л. оцет
- щипка сол
- 28-30 бр. малини
За шоколадовата глазура
- 100 г черен шоколад (75% какао)
- 1 с.л. кокосово масло
Начин на приготвяне
- В купа смесете брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта.
- Разбъркайте много добре, прибавете захарта и отново разбъркайте.
- В друга купа смесете течните съставки.
- Изсипете течните съставки при сухите и разбъркайте, докато получите хомогенна кексова смес.
- Включете фурната на 170 градуса с обдухване.
- Във форми за мъфини поставете хартиени капсули и напълнете всяко гнездо до около 1/3 от обема му.
- Във всяко гнездо поставете по 2 малини и покрийте с още кексова смес, докато се запълни до около 3/4 от обема му.
- Изпечете кексчетата за около 15-20 минути.
- Проверете с клечка за зъби дали са добре изпечени.
- Извадете ги от фурната и от формите за печене и ги поставете върху решетка, за да се охладят.
- Начупете шоколада на парчета, поставете го в огнеопорна купа, прибавете кокосовото масло и го разтопете на водна баня.
- Полейте всяко кексче с малко количество от шоколадовата глазура.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !