Безглутенови соленки с ким
Хрупкави соленки със сирене, щедро поръсени с ким, като онези, които баба приготвяше. Подходящи са и за хора, които имат непоносимост към глутен или страдат от цьолиакия.
Необходимо oборудване
- точилка
- плитка тава
- Хартия за печене
- къдрав нож за рязане
- четка за мазане
- 2 купи малки
- 1 купа голяма
- кухненска везна
- нож
Необходими продукти
- 100 г безглутеново брашно (Mix C Patisserie)
- 40 г краве масло (студено, нарязано на кубчета)
- 60 г краве сирене
- 30 г кисело мляко
- ¼ ч.л. сода бикарбонат
- ¼ ч.л. бакпулвер
- ⅛ ч.л. сол
Начин на приготвяне
- Включете фурната да загрява на 170 °C в режим с вентилатор или 180 °C при печене с горен долен и реотан.
- В купа сложете киселото мляко, прибавете содата, разбъркайте и изчакайте да шупне.
- С вилица намачкайте сиренето на малки парченца. Добавете го към киселото мляко и разбъркайте добре.
- В купа сложете брашното, бакпулвера и солта и ги разбъркайте добре. Прибавете студеното масло, предварително нарязано на кубчета, и втрийте брашното в него.
- Добавете млечната смес в купата при брашното и маслото. Замесете гладко тесто.
- Разделете тестото на две части. Разточете първата половина върху хартия за печене до листо с дебелина около 4-5 мм. С прав или къдрав нож го нарежете на лентички.
- Застелете плитка тава с хартия за печене и подредете соленките, като оставите малко разстояние помежду им.
- Разбийте жълтъка. С помощта на четка намажете соленките и ги поръсете със семена ким.
- Изпечете ги за около 10-12 минути, докато придобият приятен златист загар. Извадете ги от фурната и ги оставете да престоят в тавата няколко минути, докато стегнат. След това ги преместете върху решетка, за да се охладят напълно.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !