Баба гануш с орехи
Необходими продукти
- 1 бр. патладжан (среден размер)
- 2 с.л. сусамов тахан
- 2-3 скилидки чесън
- 3 с.л. зехтин
- 2 с.л. орехи (смлени )
- 6-7 стръка магданоз
- 2 с.л. лимонов сок (или на вкус)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне
- Изпичаме патладжаните в чушкопек или във фурната.
- Обелваме ги и ги накълцваме на много ситно.
- В купа смесваме тахана и зехтина, разбъркваме, докато се получи еднородна, кремообразна смес.
- Към нея постепенно добавяме част от лимоновия сок, солта и счукания чесън.
- Съветът ми е да не слагате лимоновия сок наведнъж, защото всеки има различен вкус.
- Към тази смес прибавяме патладжаните, орехите и магданоза.
- Разбъркваме добре. При нужда подправяме с още лимонов сок.
- По желание, охлаждаме и поръсваме с пресен магданоз преди да сервираме.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !