Черешово чътни
Необходими продукти
- 4 кг череши (( с костилките и дръжките))
- 200 г кромид лук
- 200 мл ябълков оцет
- 200 г кокосова захар (или кафява захар мусковадо)
- 50 мл прясно изцеден лимонов сок
- 20 г корен джинджифил
- 20 г чесън
- 1 пръчка канела
- 12 бр. карамфил
- 4 зрънца бахар
- 2 шушулки кардамон
- ½ ч.л. индийско орехче
- 10 г сол
Начин на приготвяне
- Измийте черешите под течаща вода. Отстранете дръжките и костилките.
- Обелете джинджифила и заедно с чесъна, го нарежете на ситно.
- Нарежете лука на кубчета със среден размер.
- Сложете черешите, джинджифила, лука, чесъна, подправките и останалите продукти в дълбока тенджера.
- Сложете сместа на котлона. Щом заври, намалете и оставете да къкри, докато чътнито придобие желаната гъстота. Сосът почти трябва да изври. Разбърквайте периодично, за да не загори.
- Подгответе бурканчетата и щом чътнито е готово, докато още е горещо напълнете бурканчетата.
- Затворете с капачка.
- Стерилизирайте бурканчетата за няколко минути.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !