Филе от пъстърва на тиган с лимонов сос и каперси
Сочно филе от пъстърва, гарнирано с ароматен маслено-лимонов сос и каперси. Перфектният баланс от свежест и богат вкус, подходящ за лек обяд или елегантна вечеря.
Необходими продукти
- 4 бр. филе от пъстърва (почистено от костите)
- 2 с.л. зехтин
- ¼ ч.л. сушена мащер
- ¼ ч.л. сушен риган
- ¼ ч.л. сушен босилек
- ⅛ ч.л. чесън на прах
- ¼ ч.л. сол
- щипка черен пипер
За лимоновия сос
- 50 г краве масло (студено)
- 2 с.л. лимонов сок
- 2 скилидки чесън (ситно накълцани)
- 1 с.л. каперси
- щипка сол
- щипка черен пипер
За поръсване
- 3-4 стръка пресен магданоз
Начин на приготвяне
- Старателно почистете рибата от костите.
- В малка купа смесете подправките и овкусете филетата.
- Включете котлона да загрява на 7-ма от 9 степени.
- Сложете тигана и изчакайте да загрее.
- Добавете зехтина. Поставете филетата пъстърва с кожата надолу.
- Изпечете ги за 3-4 минути от всяка страна след това ги извадете в чиния. Внимавайте при обръщането, за да не ги счупите.
- Сложете в тигана другите две филета и ги изпечете до готовност. Извадете ги при другите филета.
- Изключете котлона и дръпнете тигана от него за минута.
- Сложете в тигана маслото и чесъна. Върнете го на котлона, без да го включвате.
- Прибавете лимоновия сок и подправете на вкус със сол и черен пипер. Разбъркайте.
- Накрая добавете каперсите. Разбъркайте.
- Поднесете рибата като я полеете със соса. Поръсете със ситно нарязания магданоз.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1филеКалории: 408kcalВъглехидрати: 1gБелтъчини: 36gМазнини: 28gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 13gTrans Fat: 0.4gCholesterol: 125mgSodium: 371mgPotassium: 636mgFiber: 0.2gSugar: 0.1gVitamin A: 481IUVitamin C: 4mgCalcium: 86mgIron: 3mg
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !