Свинско с лапад/спанак и ориз
Любимо пролетно ястие, което може да приготвите не само с лапад, но и със спанак, коприва или киселец.
Необходимо oборудване
- дъска за рязане
- нож
- Херметичен мултикукър Instant Pot
Необходими продукти
- 700 г свинска плешка
- 2 връзки лапад ((около 30 листа или 250 г спанак))
- 400 г ориз
- 1 глава кромид лук
- 1 връзка пресен лук
- 4-5 стръка пресен джоджен
- 2-3 с.л. свинска мас (или друга мазнина по избор)
- 1 ч.л. червен пипер
- щипка черен пипер
- сол (на вкус)
- 600 мл вода (или бульон)
Начин на приготвяне
- Нарежете месото на хапки с големина около 3-4 см.
- Нарежете кромидия лук на малки кубчета. Измийте лапада/спанака и го отцедете много добре от водата. Нарежете го на ситно, заедно със зеления лук и джоджена.
- Включете мултикукъра. Изберете програма Saute. Добавете мазнината и запечатайте месото от всички страни. Направете го на два пъти, тъй като месото е много. Извадете го в чиния.
- Задушете лука в мазнината, в която сте запечатали месото. Щом лука стане прозрачен, върнете месото в съда за готвене. Прибавете червения пипер, щипка черен пипер и малко сол. Разбъркайте добре и изключете програма Saute.
- Добавете 200 мл от водата и деглазирайте много добре дъното на съда.
- След това настройте програма Pressure Cook на високо налягане за 6 минути. Изпуснете налягането веднага след приключване на програмата.
- Прибавете във вътрешния съд за готвене зеления лук, лапада и джоджена. Разбъркайте. След като лапада редуцира обема си, прибавете измития и отцеден ориз. Отново разбъркайте.
- Налейте останалата вода (400 мл). Затворете капака на уреда и го настройте в режим Pressure Cook на High Pressure (високо налягане) за 4 минути. След като приключи готвенето, изчакайте 10 минути преди да освободите налягането ръчно.
- Когато отворите капака, може да ви изглежда, че е останала повече вода. Не се притеснявайте. Оризът ще я попие.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !