Пълнени кюфтета с гъби и сметана
Необходими продукти
- 1 кг кайма
- 300 г картофи
- 1 бр яйце
- 50 г кашкавал
- черен пипер
- чубрица
- сол
За плънката
- 400 г гъби
- 1 глава кромид лук (средна )
- 3 с.л. заквасена сметана
- 50 г кашкавал
- 2 триъгълничета топено сирене
- 30 г масло
- черен пипер (на вкус)
- копър
Начин на приготвяне
- Обелваме картофите и ги сваряваме в подсолена вода.
- Когато картофите са готови ги намачкваме с вилица.
- В купа поставяме каймата, добавяме намачканите картофи, яйцето, настъргания кашкавал и подправките и разбъркваме, за да се смесят всички продукти.
- Почистваме лука и гъбите и ги нарязваме на малки кубчета.
- В тиган загряваме маслото и прибавяме лука.
- Когато лукът започне да става златист, добавяме гъбите и готвим, докато станат готови.
- Добавяме сметаната, настъргания кашкавал и топеното сирене.
- Разбъркваме, овкусяваме с черен пипер и копър.
- Оставяме плънката на котлона още около 1-2 минути, за да се разтопят кашкавала и сиренето.
- Разделяме каймата на 15-16 равни части.
- От всяка част оформяме топка, която разстиламе леко върху дланта си и по средата поставяме една 1 – 1 1/2 ч.л. от плънката. Каймата не трябва да се разстила тънко, за да не изтече част от пълнежа при печенето.
- Завиваме каймата около плънката и оформяме кюфте.
- Получените кюфтета трябва да са с размер малко по-голям от този на топка за тенис.
- Поставяме ги в намазнена тава, притискаме ги леко с ръка и ги намазваме отгоре с мазнина.
- Печем на 180-200 градуса до готовност.
- Когато кюфтетата са изпечени, по желание може да се постави тънко парче кашкавал върху всяко от тях.
- Връщаме отново във фурната за 1-2 минути, за да се разтопи кашкавала.
- Може да поднесете със свежа салата или гарнитура по ваш избор.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !