Постни сарми от спанак
Постните сарми от спанак са чудесно пролетно ястие, подходящо за семеен обяд или вечеря.
Необходими продукти
- 33-35 листа лапад/спанак
- 300 г кафяв ориз
- 60 г орехи
- 1 глава кромид лук (средна )
- 3 стръка пресен лук
- 2-3 с.л. мазнина (по избор)
- 1 ½ ч.л. сух джоджен
- сол
- черен пипер
За печенето
- 300 мл вода
- 1 с.л. лимонов сок
- сол
Начин на приготвяне
- Накиснете ориза за 8-12 часа. След това го отцедете и измийте добре под течаща вода. Сложете го да се вари в студена вода и го сварете до полуготовност. След това му предстои допълнително готвене.
- Почистете лука. Нарежете кромидия лук и зеления лук на ситно.
- Накълцайте орехите на ситно.
- Загрейте дълбок тиган, сложете мазнината и задушете за кратко стария лук.
- Прибавете полусварения и отцеден кафяв ориз. Добавете подправките и разбъркайте. Гответе плънката за няколко минути, а след това я отместете от котлона.
- Измийте листата на спанака. С остър нож отрежете дръжките им, включително и тази част, която влиза в листото.
- Бланширайте ги за секунди във вряща вода и веднага след това ги охладете с ледено студена вода.
- Навийте сармите и ги подредете в глинен съд с капак. Може да ги подредите и в тава, но е добре след това да я покриете с фолио.
- Залейте сармите с водата, която предварително сте смесили със солта и лимоновия сок.
- Сложете гювеча в студена фурна. Включете фурната на 160 градуса и печете до готовност на сармите. Внимавайте да не ги преварите и да се развари ориза.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !