Пилешки бутчета със зелени маслини и фурми
Това пилешко със зелени маслини и фурми, вдъхновено от рецептите на Йотам Отоленги, е перфектен баланс между сладко и солено. Ароматно, сочно и лесно за приготвяне, това ястие ще впечатли всеки с наситените си вкусове.
Необходими продукти
- 6 бр. цели пилешки бутчета
За мариноване
- 100 г зелени маслини
- 70 г фурми Medjool (може и малки, ако нямате, нарязани на ленти)
- 60 г каперси (+ 2 с.л. от сока им. Не сложих, защото моите бяха осолени и нямах)
- 5 скилидки чесън (ситно нарязани)
- 3-4 стръка пресен риган (или сушен)
- 2 бр. дафинов лист
- 3 с.л. оцет
- 3 с.л. зехтин
- ¾ ч.л. сол
- черен пипер
За поливане преди печенето
- 120 мл бяло вино
- 1 с.л. сироп от фурми (или меласа)
Начин на приготвяне
- В купа смесете всички продукти за мариноване и ги разбъркайте добре.
- Направете 3-4 прореза на всяко бутче.
- Мариновайте месото с готовата марината. Приберете го в хладилник поне за 24 часа. Ако имате възможност, разбъркайте 2-3 пъти за това време.
- Включете фурната да загрява на 180 градуса.
- Прехвърлете пилето, заедно с маринатата и останалите продукти в подходяща тава.
- В купа смесете виното и сиропа/меласата. Разбъркайте, докато се смесят.
- Полейте пилето с тази смес.
- Сложете го във фурната и печете за около 50-60 минути. Времето може да варира според големината на бутчетата.
- Поднесете ги с гарнитура от картофено пюре, пюре от сладък картоф или варен ориз и печени зеленчуци като броколи или брюкселско зеле. Не забравяйте да полеете щедро със соса от печенето.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Хранителна информация
Serving: 1порцияКалории: 575kcalВъглехидрати: 15gБелтъчини: 33gМазнини: 41gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 20gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 182mgSodium: 996mgPotassium: 583mgFiber: 2gSugar: 11gVitamin A: 315IUVitamin C: 2mgCalcium: 70mgIron: 3mgNet Carbohydrates: 13g
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !