Крем супа от тиквички, моркови и манголд
Необходими продукти
- 150 г тиквички ((1 малка тиквичка))
- 250 г моркови ((3-4 средни по размер))
- 50 г кромид лук ((1 средна глава))
- 5-6 листа манголд
- 400 мл костен бульон (или зеленчуков бульон)
- 400-500 мл вода (( в зависимост от гъстотата, която предпочитате))
- 3-4 стръка мента (или джоджен)
- 1-2 с.л. твърда животинска мазнина
- сол
Начин на приготвяне
- Нарежи тиквичките, морковите и лука на кубчета.
- Задуши ги за кратко в мазнината и 2-3 с.л. вода.
- Добави костния бульон и 300 мл от водата.
- Когато зеленчуците се сварят, отмести супата от котлона.
- Добави почистения от дръжките и нарязан на ленти манголд.
- Подправи със сол и нарязаните листа мента.
- Пасирай супата, докато стане хомогенна. Ако е много гъста, добави още вода или бульон, докато придобие желаната гъстота.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви! !